Seperti Ini Fakta Nutrisi dan Kandungan yang Ada di dalam Goji Berry
- https://www.pexels.com/photo/vivid-red-berries-on-lush-green-bush-in-springtime
Olret – Goji berry adalah buah kecil berwarna merah yang mengandung antioksidan sehat. Manfaat kesehatan buah goji berry yang diklaim beragam, mulai dari efek anti-penuaan hingga pengaturan glukosa dan dukungan fungsi kekebalan tubuh.
Buah goji berry juga dikenal sebagai Lycium barbarum. Buah goji berasal dari Asia, dan masyarakat Asia telah menggunakan buah berwarna cerah ini selama lebih dari 2.000 tahun sebagai ramuan obat dan suplemen makanan.
Belakangan ini, para pendukungnya telah memperkenalkan goji berry ke seluruh dunia dengan klaim berbagai manfaat kesehatan potensial. Berikut ini fakta nutrisi dan kandungan yang ada di dalam goji berry.
1. Fakta nutrisi
Buah goji berry merupakan sumber nutrisi yang baik, termasuk vitamin dan mineral. Hanya 5 sendok makan (28 gram) goji berry kering mengandung:
- Kalori: 98.
- Protein: 4 gram (g).
- Lemak: 0,1 gram (g).
- Karbohidrat: 21,6 gram (g).
- Serat: 3,6 gram (g).
- Gula: 12,8 gram (g).
- Zat Besi: 11 persen dari nilai harian (AKG).
- Vitamin A: 250 persen dari AKG.
- Vitamin C: 15 persen dari AKG.
100 gram buah goji berry mengandung:
- Kalori: 349.
- Lemak: 0,4 gram (g).
- Protein: 14,3 gram (g).
- Karbohidrat: 77 gram (g).
- Serat: 13 gram (g).
- Kalsium: 190 miligram (mg).
- Zat Besi: 6,8 miligram (mg).
- Vitamin C: 48,4 miligram (mg).
- Vitamin A: 8040 miligram (mg).
2. Karbohidrat
Goji berry kering mengandung sekitar 21,6 gram karbohidrat per porsi standar 5 sendok makan (28 gram), dengan sekitar 3,6 gram serat.
Untuk porsi yang lebih besar yaitu 100 gram, kandungan karbohidratnya sekitar 50 hingga 77 gram, yang sebagian besar diimbangi oleh 13 gram serat alami.
3. Serat
Buah goji berry merupakan sumber serat makanan yang sangat baik. Satu porsi standar 28 gram (1 ons) buah goji berry kering mengandung sekitar 3,6 hingga 4 gram serat, yang setara dengan sekitar 13 gram per 100 gram.
4. Lemak
Goji berry secara alami sangat rendah lemak. Satu porsi standar 28 gram (1 ons) buah goji kering mengandung sekitar 0,1 hingga 1 gram total lemak. Buah ini sama sekali tidak mengandung kolesterol dan hanya mengandung sedikit lemak jenuh atau lemak trans.
5. Protein
Buah goji berry unik di antara buah-buahan karena kandungan proteinnya yang sangat tinggi, yaitu 12 hingga 14 gram protein per 100 gram (atau sekitar 4 gram dalam satu porsi standar 28 gram).
