Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar, Bisa untuk Ide Jualan

Resep es pisang ijo khas makassar
Resep es pisang ijo khas makassar
Sumber :

OlretResep es pisang ijo khas Makassar tidak hanya menjadi minuman favorit orang Makassar, namun hampir semua masyarakat Indonesia lainnya juga menggemari minuman yang satu ini. Bahkan, di beberapa daerah di Indonesia banyak pedagang yang juga menjual minuman khas makassar ini.

Rasanya yang nikmat dengan tekstur yang lembut membuat minuman ini banyak di cari. Makanya tidak heran juga jika es pisang ijo khas Makassar ini diburu banyak orang. Tidak harus menjadi orang Makassar untuk membuat minuman yang satu ini, kamu bisa mendapatkan resep ini pada artikel ini. Bisa juga kamu jadikan sebagai ide untuk jualan.

Simak resep lengkapnya di bawah ini, ya.

Bahan membuat pisang ijo:

  • 8 Pisang raja
  • 150 gr tepung beras
  • 50 gr tepung sagu
  • 500 ml santan
  • 100 gr gula
  • Pasta pandan secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Bahan membuat bubur sumsum :

  • 100 gr tepung beras
  • 50 gr gula
  • 500 ml santan
  • 2 ikat pandan
  • 1/2 sdt vanili

Cara membuat: 

Campurkan semua bahan, masak dengan api kecil, aduk-aduk biar tidak menggumpal, tunggu sampai meletup-meletup, kemudian matikan api.

Bahan saos:

  • 300 ml santan mental
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdm maizena
  • 80 gr gula
  • 1/2 sdt pasta vanilla

Bahan pelengkap:

  • Sirup coco pandan
  • Susu kental manis
  • Es batu

Cara membuat:

  • Bahan pisang ijo campur tepung beras, tepung sagu, gula, pasta pandan, santan masak dengan api kecil sampai meletup-meletup, lalu sisihkan.
  • Siapkan daun pisang, ambil adonan pisang ijo, letakan pisang raja diatas adonan lalu gulung dan padatkan. Bentuk menyerupai lontong, lakukan hingga adonan habis.
  • Kukus selama kurang lebih 15-20 menit

Cara membuat saos:

  • Campur semua bahan, santan, tepung beras, maizena, gula, aduk rata sampai meletup-letup, kemudian angkat

Cara menyajikan:

  • Siapkan mangkuk, tambahkan es batu, masukkan pisang ijo dan saos, lalu siram dengan sirup coco pandan dan susu kental manis

Itulah resep es pisang ijo khas Makassar yang bisa kamu jadikan untuk ide jualan. Selamat mencoba.