4 Efek Berbahaya dari Kacang Hitam Bagi Kesehatan

Olret – Kacang hitam telah lama menjadi makanan yang familiar di setiap keluarga Vietnam. Mendinginkan diri dengan teh kacang hitam atau meminum air sangrai kacang hitam untuk menurunkan berat badan sudah banyak dilakukan orang.

Namun, efek berbahaya dari meminum air kacang hitam dengan cara yang salah atau berlebihan juga bisa terjadi. Secara khusus:

1. Menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan

Apa dampak berbahaya dari meminum air kacang hitam panggang? Semua kacang mengandung oligosakarida (juga dikenal sebagai galaktan). Ini adalah gula kompleks yang tidak dapat dicerna oleh tubuh karena kekurangan enzim alfa-galaktosidase.

Oleh karena itu, mengonsumsi kacang-kacangan, termasuk kacang hitam, diketahui dapat menyebabkan gas usus dan rasa tidak nyaman pada sebagian orang.

Selain itu, kacang hitam juga mengandung lektin dan protease. Zat-zat tersebut jika dikonsumsi berlebihan akan menghambat proses pencernaan dan dapat mengubah fungsi usus sehingga menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan.

2. Efek berbahaya dari kacang hitam tidak baik bagi orang yang berbadan dingin

Menurut pengobatan oriental, kacang hitam merupakan makanan netral yang mampu memurnikan dan mendinginkan tubuh. Karena alasan itu, orang sering suka menggunakan kacang hitam di musim panas untuk membuat sup dan minuman manis.

Namun, efek buruk dari meminum banyak air kacang hitam justru tidak baik bagi penderita golongan pilek. Khususnya orang yang sering mengalami anggota badan dingin, tekanan darah rendah, sering buang air besar atau diare, banyak minum air kacang hitam akan membuat kondisi pilek semakin parah.

3. Efek buruk pada fungsi ginjal

Salah satu dampak buruk dari air kacang hitam hijau adalah dampak buruknya terhadap ginjal, terutama bagi penderita gagal ginjal.

Jika makan kacang hitam dalam jumlah banyak, tubuh mengalami gangguan pencernaan sehingga menyebabkan ginjal harus bekerja lembur. Begitu ginjal yang rusak harus bekerja melebihi kapasitasnya – beban ekstra akan menyebabkan kelemahan dan bahaya.

4. Menyebabkan kekurangan gizi

Meski kacang hitam kaya akan nutrisi, namun dampak buruk dari terlalu banyak mengonsumsi kacang hitam adalah kekurangan nutrisi. Pasalnya, makanan ini mengandung tanin yang menghambat penyerapan zat besi dan berdampak negatif pada simpanan zat besi.

Di sisi lain, asam fitat yang terdapat pada kacang hitam juga menghambat penyerapan kalsium, zat besi, dan seng. Ini juga efek buruk kacang hitam bagi ibu hamil jika dikonsumsi terlalu banyak.

Beberapa vegetarian secara teratur menggunakan kacang hitam sebagai sumber utama protein nabati. Namun hal ini juga menyebabkan kekurangan nutrisi. Pasalnya kacang hitam bukanlah sumber protein yang lengkap. Artinya kacang ini tidak mengandung kesembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh dari makanan.

Selain itu, beberapa efek berbahaya dari kacang hitam dapat menyebabkan interaksi obat, mengurangi efektivitas obat-obatan termasuk pengobatan Barat dan Timur.