Berani Coba? Inilah 6 Olahan Ulat Sagu Yang Lezat Sekaligus Menggugah Selera

Olret –Berani Coba? Inilah 6 Olahan Ulat Sagu Yang Lezat Sekaligus Menggugah Selera 

Ulat sagu adalah hewan yang bisa dimakan, bahkan mengandung segudang manfaat untuk kesehatan tubuh serta mencegah berbagai macam penyakit. 

Di Indonesia, beberapa daerah sudah akrab dengan makanan ini dan menjadikannya sebagai makanan sehari-hari. Seperti Papua, Jawa dan Indonesia Timur. 

Di luar negeri misal Malaysia, ulat sagu atau yang lebih dikenal butod adalah makanan tradisional yang kerap disajikan dalam acara spesial di sana. Lalu di Thailand ada jajanan ekstrem yang cukup digemari berbahan ulat sagu. 

Ulat sagu sebenarnya bisa dimakan langsung, tapi ada juga yang mengolahnya menjadi masakan tertentu

Nah, buat yang penasaran, inilah beberapa olahan ulat sagu yang bisa kamu coba. 

1. Ulat Sagu Mentah 

Ulat Sagu bisa dimakan mentah. Rasanya pecah di mulut dan disebut mirip dengan sensasi menyantap potongan lemak daging sapi. Bahkan, rasanya dianggap memiliki semburat rasa gurih yang lebih kuat. Rasanya tawar, asin, dan berlendir. Dan perlu dikunyah cukup lama karena badannya yang cukup kenyal.

Jika ingin memakan mentah, pertama copot kepala ulat sagu, karena badan ulat sagu sangat lembek tapi kepalanya sangat keras. Begitu kepalanya saya copot, barulah ulat sagu bisa dimakan.

2. Ulat Sagu Bakar/Sate Ulat Sagu 

Untuk membuat rasa ulat sagu lebih sedap, saran penyajiannya adalah dengan di bakar. 

Ulat sagu akan ditusuk seperti layaknya sate kemudian ditaruh di atas api.

Saat dibakar, ulat sagu akan mengeluarkan cairan berwarna kuning. Sehingga, bentuk badannya terlihat lebih besar lagi. Rasanya lebih gurih dan aromanya menggoda.

3. Sup Ulat Sagu 

Ulat Sagu juga bisa dibuat sup. Sup ulat sagu adalah sup yang terbuat dari ulat sagu, sayuran, dan bumbu-bumbu. Sup ulat sagu memiliki rasa yang gurih dan hangat.

Saat membuat ulat sagu sup, kamu bisa memakannya mentah, bisa juga dimasak terlebih dahulu sesuai selera. 

4. Nasi Goreng Ulat Sagu

Nasi goreng ulat sagu adalah nasi goreng yang ditambahkan dengan ulat sagu. Nasi goreng ulat sagu memiliki cita rasa yang unik, gurih, kenyal dan lezat.

Dilansir dari Says (12/1), Rumah Asap Kenyalang Café berlokasi di Penang, Malaysia ini punya menu nasi goreng ulat sagu. Nasi goreng ini diracik dengan bumbu sederhana tanpa kecap.

5. Keripik Ulat Sagu 

Kripik ulat sagu adalah salah satu kreasi kripik yang sangat unik dan mungkin cukup kontroversial. Dibuat dari larva ulat sagu yang diiris tipis, kripik ini kemudian digoreng hingga renyah dan diberi bumbu rasa pedas manis.

6. Butod 

Di Malaysia, ulat sagu disebut butod. Butod merujuk pada makanan tradisional yang kerap disajikan dalam acara spesial di sana.

Butod disebut memiliki rasa mirip susu yang pekat saat digigit. Butod juga bisa diolah jadi topping sushi. Hidangan ini pernah disajikan di restoran D'Place Kinabalu.

Selain makanan-makanan tersebut, ulat sagu juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan lain, seperti omelette, kroket, dan puding.