Ini Beda Gulai Ayam Minang Dan Aceh. Sekaligus Resep Buat Yang Mau Coba Di Rumah!

Berbeda dengan gulai ayam merah khas aceh yang disajikan sebagai hidangan spesial di acara istimewa. Seperti Makmeugang, tradisi masak daging sebelum bulan Ramadhan, hari raya Idul fitri, acara nikahan, dan lain-lain.

Rahasia kelezatan gulai ayam merah khas Aceh, ada pada ayam kampung, ditambah santan kelapa segar dan kelapa sangrai. Sehingga kuahnya pekat, gurih dan pedas. 

Resep Gulai Ayam Minang 

Bahan Bahan 

• 1 kg ayam pejantan atau negeri
• 200 ml santan kental
• 300 ml santan encer
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, ikat
• 1 ruas asam kandis
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Bumbu Halus :