Manfaat Susu Kedelai dan Kadar Estrogen Lengkap Dengan Penjelasannya
Olret – Jika Anda menikmati tahu atau memilih susu kedelai daripada susu, Anda mungkin ingin tahu tentang bagaimana kedelai mempengaruhi kesehatan Anda.
Namun, tampaknya ada lebih banyak keraguan daripada jawaban mengenai peran permainan kedelai dalam tubuh wanita, terutama mengenai menopause dan kanker payudara. Ada juga banyak kesalahpahaman.
Rumor tentang susu kedelai dan estrogen dapat mengakibatkan Anda mempertanyakan keamanan minuman ini. Tapi jangan khawatir; Anda tidak perlu melewatkan latte kedelai favorit Anda. Sementara susu kedelai termasuk senyawa struktural yang berhubungan dengan estrogen, mereka tidak beroperasi seperti hormon ini.
Bagi banyak orang, susu kedelai dapat menjadi porsi dari diet bergizi dan seimbang dan tidak diragukan lagi mungkin memiliki beberapa efek menguntungkan. Bagian dari ketidakpastian adalah karena sulitnya konsekuensi kedelai pada tubuh.
Informasi Seputar Susu Kedelai
Kedelai dalam pasokan makanan adalah komoditas olahan kedelai, dan tahu adalah salah satu sumber yang paling luas. Anda akan semakin menemukannya dalam pengganti susu seperti keju kedelai, susu kedelai, dan makanan yang dibuat untuk vegetarian, seperti burger kedelai dan alternatif daging lainnya.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kedelai termasuk fitoestrogen atau estrogen nabati. Ini adalah dua isoflavon utama— daidzein dan genistein, yang berfungsi seperti estrogen, hormon seks wanita dalam tubuh. Karena estrogen berperan dalam segala hal mulai dari kanker payudara hingga reproduksi seksual, di sinilah maksimum diskusi kedelai muncul.
Kedelai tidak biasa karena termasuk konsentrasi tinggi isoflavon, semacam estrogen tanaman (fitoestrogen) yang identik dengan estrogen manusia tetapi dengan efek yang jauh lebih sedikit.
Isoflavon kedelai dapat memaksa reseptor estrogen dalam tubuh dan menyebabkan tindakan estrogenik atau anti-estrogenik yang rentan. Selanjutnya, isoflavon kedelai dan protein kedelai terjadi memiliki berbagai aktivitas dalam tubuh berdasarkan faktor tambahan
Jenis diet susu Kedelai
- Diet kedelai utuh seperti tahu dan kedelai diproses seperti burger vegetarian berbasis kedelai atau bubuk protein kedelai
- Makanan kedelai yang difermentasi atau tidak difermentasi
- Saat menggunakan suplemen, mengandung isoflavon atau protein kedelai.
Apakah Susu Kedelai Mengandung Estrogen?
Apakah Susu Kedelai Mengandung Estrogen
- -
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa susu kedelai tidak termasuk estrogen tetapi mengandung fitoestrogen. Ini terutama hadir dalam tiga bentuk isoflavon: Daidzein, Genistein, dan Glycitein.
Penelitian menunjukkan bahwa jumlah isoflavon dalam susu kedelai (dan produk kedelai tambahan) dipengaruhi karena situasi pertanian, kultivar kedelai, dan pemrosesan. Namun, konsentrasi spesifik isoflavon dalam cangkir susu kedelai Anda, yaitu fitoestrogen, tidak mirip dengan estrogen.
Estrogen vs Fitoestrogen
Estrogen adalah sekelompok hormon steroid, biasanya dikategorikan sebagai hormon seks wanita. Tiga estrogen signifikan yang disekresikan dalam tubuh wanita adalah Estrone (E1), Estradiol (E2), dan Estriol (E3). Yang paling terkenal adalah estradiol, juga dikenal secara ilmiah sebagai 17β-estradiol.
Fitoestrogen adalah senyawa isoflavon dalam kedelai dan hormon tanaman nonsteroid yang secara struktural terkait dengan estrogen. Mereka dapat memaksa dua jenis reseptor estrogen dalam tubuh, direalisasikan sebagai ERα dan ERβ,3 dan umumnya memilih yang terakhir dari dua reseptor tersebut.
Menurut penelitian, tubuh Anda mungkin bereaksi sama untuk atau berbeda ketika fitoestrogen menempel pada reseptor ini daripada ketika estrogen tidak. Misalnya, ketika estradiol menempel pada reseptor ERβ, diperkirakan untuk memfasilitasi pertumbuhan sel-sel kanker tertentu.
Namun ketika isoflavon tertentu berikatan dengan reseptor, diasumsikan bahwa mereka dapat menghalangi perkembangan sel-sel kanker tersebut.
Tidak Ada Hubungan yang Terbukti dengan Kanker
Sebagian besar penelitian yang mengaitkan konsumsi kedelai dengan peningkatan risiko kanker payudara dan jenis kanker lainnya dilakukan pada hewan laboratorium.
Namun, American Cancer Society (ACS) mencatat bahwa karena manusia memetabolisme kedelai lebih dari tikus, kesimpulan ini mungkin tidak berlaku untuk manusia. Selain itu, penelitian yang meneliti bagaimana kedelai mempengaruhi manusia tidak menunjukkan bukti kemungkinan ancaman.
ACS menegaskan bahwa karena penelitian tentang hubungan antara kedelai dan kanker masih berkembang, lebih banyak pemeriksaan diperlukan. Namun, seperti yang terjadi, kedelai tidak terjadi untuk menimbulkan risiko kanker.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kedelai mengurangi risiko kanker. Penelitian awal menunjukkan bahwa fluktuasi hormon pada pria yang makan produk kedelai setiap hari dapat melindungi terhadap kanker prostat.
Sebuah penelitian tahun 2019 menemukan bahwa asupan kedelai dapat mengurangi risiko kanker payudara pada wanita Cina. Namun, tidak ada bukti signifikan bahwa kedelai secara definitif meningkatkan atau mengurangi risiko kanker.
Perhatian dengan Kedelai
Banyak peneliti telah meneliti konsekuensi yang mungkin dimiliki kedelai terhadap kesehatan tiroid. Saat ini, kedelai tidak secara meyakinkan menyebabkan infeksi tiroid.
Namun, membatasi konsumsi kedelai mungkin menguntungkan bagi mereka yang menggunakan obat tiroid untuk hipotiroidisme karena kedelai dapat mengganggu efektivitas beberapa obat. Juga, hindari kedelai setidaknya empat jam setelah menyita resep Anda disetujui.
Kemungkinan Manfaat Kedelai
Manfaat Susu Kedelai
- -
Wanita mengalami menopause ketika kadar estrogen mereka turun. Isoflavon kedelai kadang-kadang dapat mengurangi gejala menopause karena mereka memiliki efek seperti estrogen pada tubuh. Namun, sebuah penelitian mengklaim bahwa efek ini agak bisa diperdebatkan.
Informasi awal menunjukkan bahwa kedelai bahkan dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Sementara klaim itu relatif dibesar-besarkan, sebuah penelitian menunjukkan bahwa diet yang menukar kedelai dengan protein hewani dapat mengurangi LDL atau kolesterol "jahat".
Akhirnya, penelitian mengungkapkan bahwa kedelai dapat membantu meminimalkan keropos tulang yang berkorelasi dengan osteoporosis, mengurangi risiko patah tulang. Para peneliti menyimpulkan hasil mereka menunjukkan bahwa wanita pascamenopause dan orang lain dengan kepadatan tulang rendah dapat memperoleh keuntungan dari makan kedelai.
Fitoestrogen Kedelai dan Kadar Estrogen Tubuh
Fitoestrogen Kedelai dan Kadar Estrogen Tubuh
- -
Sebagian besar penelitian menunjukkan konsumsi kedelai moderat, termasuk susu kedelai, tidak mempengaruhi kadar estrogen. Meta-analisis yang komprehensif telah menunjukkan bahwa ini akurat untuk wanita pramenopause.
Dalam penyelidikan terkait, wanita pascamenopause tidak menunjukkan perubahan yang signifikan secara statistik. Dorongan kecil yang tidak signifikan dalam estradiol di antara wanita pascamenopause dapat menimbulkan kecurigaan. Namun, para ahli mengatakan bahwa kurangnya perubahan hormon lainnya "membantah dampak estrogenik yang relevan secara fisiologis."
Fitoestrogen dan Risiko Kanker
Sebagian besar diskusi seputar susu kedelai dan estrogen muncul dari minat awal bahwa fitoestrogen akan mensimulasikan estrogen dan meningkatkan bahaya kanker yang bergantung pada hormon. Namun, penelitian ini menunjukkan bahwa kanker payudara tertentu, misalnya, berkorelasi dengan peningkatan kadar estrogen.
Meskipun tidak ada bukti yang menghubungkan fitoestrogen susu kedelaidengan peningkatan risiko kanker payudara. Isoflavon tersebut dapat memaksa reseptor estrogen, berpotensi menghalangi aktivitas hormon estrogen yang lebih kuat .
Menurut penelitian, ini dapat mengurangi bahaya kanker payudara dan kanker lainnya. Daripada mengonsumsi suplemen isoflavon, tetaplah makan makanan yang mengandung kedelai. Tubuh Anda mungkin mengalami beberapa efek samping dari menggunakan suplemen isoflavon pada dosis tinggi.
