Penelitian: Sarapan yang Baik Tak Berpengaruh Penurunan Berat Badan
- freepik.com
Olret – Yang mungkin mengejutkan bagi mereka yang tumbuh dewasa dengan keyakinan bahwa sarapan yang sehat memiliki peran yang sangat penting dalam proses penurunan berat badan. Sesuai studi terbaru mitos ini telah sepenuhnya rusak.
1. Ritme metabolik
Sarapan yang Baik Tak Berpengaruh Penurunan Berat Badan
- freepik.com
Logika yang dikemukakan mengatakan bahwa hampir setiap sel dalam tubuh mengikuti siklus 24 jam yang sama seperti yang kita lakukan. Jam sirkadian ditemukan di seluruh tubuh dan mengatur ritme harian sebagian besar fungsi biologis kita, termasuk metabolisme.
Karena ritme metabolisme ini, para ilmuwan telah mengusulkan bahwa cara kita memproses makanan bervariasi pada waktu yang berbeda dalam sehari. Bidang penelitian ini disebut "nutrisi krono", dan memiliki potensi besar untuk membantu meningkatkan kesehatan masyarakat.
2. Tidak ada dampak pada metabolisme
Tidak ada dampak pada metabolisme
- freepik.com
Dua penelitian dari tahun 2013 menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih banyak kalori di pagi hari dan lebih sedikit kalori di malam hari membantu orang menurunkan berat badan.
Namun sebuah studi baru yang besar telah menemukan bahwa sementara ukuran relatif sarapan dan makan malam mempengaruhi nafsu makan yang dilaporkan sendiri, itu tidak berpengaruh pada metabolisme dan penurunan berat badan.
3. Pembelajaran
Untuk mengetahui hubungan antara ukuran sarapan dan makan malam dan pengaruhnya terhadap rasa lapar, tim peneliti di Universitas Aberdeen dan Surrey melakukan studi terkontrol pada orang sehat tetapi kelebihan berat badan.
Para peserta diberi makan dua diet, masing-masing selama empat minggu: sarapan besar dan makan malam kecil, dan sarapan kecil dengan makan malam besar. Kami tetap makan siang yang sama.
Kami menyediakan semua makanan sehingga kami tahu persis berapa banyak kalori yang dikonsumsi peserta studi. Kami mengukur metabolisme peserta, termasuk memantau berapa banyak kalori yang mereka bakar. Semua peserta studi melakukan kedua kondisi diet tersebut sehingga efek pola makan dapat dibandingkan pada orang yang sama.
4. Temuan
Memahami Omega-3
- U-Repot
Kami memperkirakan bahwa sarapan besar dan makan malam kecil akan meningkatkan kalori yang terbakar dan penurunan berat badan. Sebaliknya, hasil percobaan tidak menemukan perbedaan berat badan atau ukuran biologis penggunaan energi antara dua pola makan.
Ukuran penggunaan energi termasuk tingkat metabolisme basal (berapa banyak kalori yang digunakan tubuh Anda saat istirahat), aktivitas fisik, dan penggunaan bentuk kimia air yang memungkinkan penilaian total penggunaan energi harian. Juga tidak ada perbedaan tingkat harian glukosa darah, insulin atau lipid.
Ini penting karena perubahan faktor-faktor ini dalam darah berhubungan dengan kesehatan metabolisme. Temuan kami konsisten dengan studi waktu makan jangka pendek (satu hingga enam hari), di mana peserta tinggal di ruang pernapasan laboratorium (ruang kecil kedap udara yang dilengkapi dengan kenyamanan dasar) selama percobaan.
Bersama-sama, penelitian menunjukkan bahwa cara tubuh kita memproses kalori di pagi hari versus malam hari tidak mempengaruhi penurunan berat badan dengan cara yang telah dilaporkan dalam penelitian lain.
5. Kesimpulan
Peserta dalam penelitian ini juga diizinkan untuk memilih waktu yang tepat untuk setiap makan. Meskipun demikian, ada perbedaan waktu yang dapat diabaikan dalam setiap pola makan.
Gizi krono tetap menjadi bidang penelitian yang menarik dan semakin banyak bukti bahwa waktu makan dapat memainkan peran penting dalam meningkatkan kesehatan banyak orang. Namun, penelitian terbaru kami menunjukkan bahwa waktu makan terbesar Anda tidak sepenting yang diperkirakan sebelumnya untuk menurunkan berat badan.
6. Faktor lain
Dalam penelitian kami, satu-satunya perbedaan adalah perubahan dalam perasaan lapar yang dilaporkan sendiri dan faktor-faktor terkait, seperti jumlah makanan yang ingin mereka makan. Sepanjang hari, pola makan pagi besar dan makan malam kecil menyebabkan peserta melaporkan lebih sedikit rasa lapar sepanjang hari.
Efek ini mungkin berguna bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, karena dapat membantu mereka lebih mengontrol rasa lapar dan makan lebih sedikit. Seperti semua penelitian, ada beberapa keterbatasan dalam penelitian kami. Kami hanya mempelajari peserta selama empat minggu untuk setiap pola makan.
Penelitian sebelumnya telah menunjukkan perbedaan terbesar dalam efek asupan energi awal versus akhir setelah empat minggu. Namun, fakta bahwa baik kalori yang dimakan maupun kalori yang dibakar tidak berubah selama empat minggu menunjukkan bahwa berat badan tidak mungkin berubah jika penelitian lebih lama.
