Resep Lontong Cap Go Meh yang Mudah dan Lezat

• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 200 ml santan kental
• 500 ml santan encer
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (geprek)
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit (bakar sebentar)
• 1 sdt ketumbar (sangrai)

3. Sambal Goreng Ati

• 200 gram hati ampela ayam (rebus, potong dadu)
• 100 gram kentang (potong dadu, goreng)
• 3 sdm santan kental
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai (geprek)
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 1 cm lengkuas
• 1/2 sdt terasi bakar
• 1 sdt garam

Halaman Selanjutnya

4. Pelengkap: