8 Oleh-Oleh Khas Bukittinggi; Cemilan Pedas, Manis, Gurih, dan Berempah
- Google Image
6. Karak Kaliang
Sama seperti keripik balado dan sanjai, karak kaliang juga dibuat dari singkong. Bedanya, singkong tidak diiris-iris melainkan diparut dan diambil patinya. Baru kemudian diproses dengan bumbu. Setelah itu adonan dibentuk seperti angka delapan lalu digoreng. Teksturnya renyah dengan warna kuning yang menggoda.
Rasa karak kaliang yang gurih ini cocok sekali dijadikan pelengkap menyantap soto, mie rebus, dan bakso. Selain enak, oleh-oleh khas Bukittinggi ini juga terbilang murah dan mudah didapat.
7. Lamang Tapai
Lamang tapai terdiri dari lemang, olahan beras ketan dan santan yang dimasak dalam bambu dan tapai atau tape ketan hitam. Kedua makanan ini kemudian disajikan dalam satu piring dengan kuah gula aren. Jika membeli untuk oleh-oleh, biasanya penjual akan memberikan lamang yang masih di dalam bambu agar tetap utuh ketika dibawa.
8. Arai Pinang
Arai pinang merupakan camilan khas Sumatera Barat yang banyak terdapat di Bukittinggi. Rasa kue berbahan dasar tepung beras ini begitu gurih dan beraroma minyak kelapa serta memiliki tekstur yang renyah. Kue ini biasanya disajikan bersama saus kental dari rebusan air dan gula merah.
Camilan oleh-oleh khas Bukittinggi tidak jauh berbeda dengan kota-kota lain di tanah Minangkabau. Namun, pastinya sayang sekali jika ke Bukittinggi tanpa membawa pulang jajanan nikmat dari sana.
