6 Kuliner Ngawi yang Cocok untuk Sarapan Sebelum Memulai Harimu
- google image
Kuliner Ngawi
- google image
Pecel di Ngawi sangat istimewa karena disajikan dengan bungkus dari daun jati. Tampilan pecel hampir sama dengan pecel pada umumnya yaitu berupa sayuran rebus disiram dengan sambal. Berbeda dengan pecel lainnya yang menggunakan sambal kacang, pecel lethok khas Ngawi menggunakan sambal lethok. Sambal ini dibuat dari tempe segar dan tempe setengah busuk yang dihaluskan kemudian dimasak dengan rempah-rempah. Di dalamnya juga ditambahkan dengan jeroan sapi seperti babat dan usus.
Kadang juga ditambahkan telur ayam di dalamnya, sehingga rasanya semakin gurih. Nasi pecel lethok hangat sangat cocok menjadi menu sarapan yang mengenyangkan. Aroma dari daun jati juga memberikan sensasi rasa yang berbeda. Pecel letok mudah didapatkan di warung-warung tenda sekitaran kota.
3. Bubur Sambal Tumpang
Di Ngawi juga ada bubur yang spesial yaitu bubur sambal tumpang. Bubur disajikan dengan jeroan atau suwiran ayam, lalu disiram dengan sambal tumpang. Seperti pecel, bubur ini juga dibungkus dengan pincuk daun jati, sehingga aroma dan rasanya sangat istimewa.
4. Wedhang Cemue
Wedang cemue merupakan minuman tradisional yang cocok dinikmati saat pagi, malam hari, atau ketika cuaca dingin.. Seporsi wedang cemue berisi roti tawar, kacang, jahe, gula tebu, kuah santan, dan taburan bawang goreng. Aroma pandan berpadu dengan wanginya bawang goreng membuat minuman ini sangat menggoda selera. Penjual wedang cemue biasanya juga menyediakan aneka gorengan, sehingga warungnya selalu ramai dan cocok untuk berkumpul.
