4 Kebiasaan Makan yang Memperburuk Kanker Lambung
- freepik.com
Olret – Kanker lambung tetap menjadi penyebab utama kematian di Vietnam, sementara banyak kebiasaan makan sehari-hari secara diam-diam meningkatkan risiko terkena penyakit ini.
Kanker lambung terus menjadi beban besar bagi sistem perawatan kesehatan global dan Vietnam. Pada tahun 2020, dunia mencatat sekitar 1 juta kasus baru dan lebih dari 750.000 kematian, menempati peringkat ke-5 dalam tingkat kejadian dan termasuk di antara penyebab utama kematian terkait kanker.
Di Vietnam, kanker lambung menempati peringkat ke-4 dalam hal kasus dan ke-3 dalam hal kematian di antara semua jenis kanker. Para ahli percaya bahwa Vietnam tetap berada dalam kelompok negara dengan tingkat kejadian yang cukup tinggi di Asia Tenggara.
Salah satu faktor risiko utama kanker lambung adalah infeksi bakteri Helicobacter pylori (HP) – karsinogen yang diklasifikasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia. Bakteri ini menyebabkan gastritis kronis, yang dapat berkembang melalui tahapan seperti atrofi mukosa, metaplasia usus, displasia, dan akhirnya kanker.
Namun, tidak semua kasus infeksi HP menyebabkan kanker. Risiko meningkat secara signifikan jika disertai dengan faktor gaya hidup, terutama kebiasaan makan.
Menurut Dr. Nguyen The Phuong, MSc., dari Pusat Gastroenterologi dan Hepatologi, Rumah Sakit Bach Mai, banyak kebiasaan yang sangat familiar dalam kehidupan sehari-hari sebenarnya merupakan "katalis" yang meningkatkan risiko kanker lambung.
1. Mengonsumsi makanan asin, banyak makanan acar dan asap
Makanan asin
- freepik.com
Diet tinggi garam merupakan faktor risiko yang jelas. Makanan seperti acar mentimun, acar wortel, ikan kering, daging asin, makanan asap, atau makanan yang mengandung nitrit dan nitrosamin dapat merusak lapisan lambung jika dikonsumsi dalam jangka waktu lama.
2. Sering mengonsumsi makanan panggang yang gosong
Makanan yang dipanggang pada suhu tinggi, terutama jika gosong, dapat menghasilkan senyawa berbahaya, meningkatkan risiko perubahan pada sel-sel lapisan lambung.
3. Kurang mengonsumsi sayuran hijau dan buah-buahan segar
Sayuran Non-Tepung Untuk Orang yang Menjalani Diet Ketogenik
- freepik.com
Sayuran dan buah-buahan menyediakan serat, vitamin, dan antioksidan yang membantu melindungi lapisan pencernaan. Kekurangan makanan ini menghilangkan "perisai" alami tubuh terhadap karsinogen.
4. Konsumsi alkohol secara teratur
