Terong Mentah, Apakah Aman Dikonsumsi?

Kandung Gizi Terong

Sesuai USDA, porsi 100 gram terong mengandung:

• Kalori: 25 kkal
• Protein: 1g
• Lemak: 0.2g
• Karbohidrat: 6g
• Serat: 3g
• Kalsium: 9mg
• Magnesium: 14mg
• Fosfor: 24mg
• Kalium: 229 mg

Menurut penelitian, terong mungkin bukan sayuran yang paling bergizi, tetapi mereka memberikan banyak kebaikan. Ini mengandung banyak vitamin seperti A, C, dan K.

Vitamin ini menunjukkan sifat pemulung radikal bebas. Oleh karena itu, terong dapat menjadi sumber antioksidan. Selain itu juga mengandung serat dalam jumlah yang cukup, sehingga dapat membantu memperbaiki kondisi penderita diabetes.

Ini adalah sayuran yang relatif bebas rasa bersalah karena porsi 100g hanya mengandung 25kkal energi dan 0,2g lemak; karenanya, itu tidak menambah berat badan seseorang. Studi tertentu juga menemukan bahwa terong memiliki sifat melawan kanker meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mendukung hal ini.