Terong Mentah, Apakah Aman Dikonsumsi?

Bisakah Kamu Makan Terong Mentah?

Ya, terong aman dikonsumsi, baik mentah maupun dimasak. Sebagai bagian dari nightshade, ia juga mengandung senyawa alkaloid solanin, meskipun konsentrasinya tidak dalam dosis yang kuat.

Oleh karena itu, aman untuk makan terong mentah dalam jumlah sedang. Tapi, beberapa orang mungkin sensitif terhadap solanin, dan bila dikonsumsi dalam jumlah besar, itu bisa menjadi racun bagi mereka. Jadi, orang yang alergi terhadap solanin harus menghindari makan terong.

Rasa Terong

Terong sangat bervariasi dalam morfologi, rasa, dan teksturnya. Ada yang enak untuk dimakan, ada juga yang pahit. Orang biasanya hanya menjumpai terong pahit itu karena diproduksi dalam skala besar. Kepahitan adalah ciri khas varietas terong Asia.