6 Manfaat Makanan Kaya Antioksidan Bagi Kesehatan, Enak dan Nikmat!

Antioksidan yang bekerja dalam salah satu dari dua proses ini dikenal sebagai Antioksidan Langsung karena mereka secara tidak langsung bekerja pada radikal bebas.

Klasifikasi Antioksidan

Antioksidan adalah garis pertahanan pertama melawan efek merusak dari kerusakan radikal bebas. Oleh karena itu, penting untuk menjaga kesehatan yang optimal melalui mekanisme aksi yang berbeda.

Antioksidan terbagi dalam tiga kategori utama berdasarkan mekanismenya.

1. Antioksidan primer atau pemutus rantai bereaksi langsung dengan radikal bebas dengan mengubahnya menjadi produk non-radikal yang lebih stabil. Kita juga bisa menyebutnya antioksidan langsung. Mereka bekerja pada radikal bebas dengan menetralkan efek radikal bebas.
2. Antioksidan sekunder atau preventif bekerja secara tidak langsung untuk membatasi oksidasi lipid. Karena mereka bekerja secara tidak langsung, kita juga dapat menyebutnya sebagai antioksidan tidak langsung. Itu karena antioksidan ini menghentikan proses oksidatif sebelum dimulai.
3. Pada saat yang sama, antioksidan multifungsi adalah antioksidan yang dapat menunjukkan sifat antioksidan primer dan sekunder.

Manfaat Makanan Kaya Antioksidan Bagi Kesehatan