Apakah Kacang Mete Baik Dikonusmsi Penderita Kolesterol? Ayo Cari Tahu

Olret – Salah satu kacang paling enak dan sehat adalah kacang mete. Kacang ini telah lama populer di seluruh dunia. Kelezatannya dihargai karena kandungan protein, lemak, dan vitaminnya yang tinggi.

Orang Eropa menemukan kacang mete sekitar tahun 1558. Karena cangkangnya yang keras dan agak sulit dipecahkan, mereka awalnya percaya bahwa itu tidak dapat dimakan. Namun, seiring berjalannya waktu, mereka memahami bahwa bagian yang keras adalah kulitnya, bukan bijinya.

Menariknya, monyet setempat mengajari penduduk asli cara mengonsumsi kacang mete. Konsumsi kacang mete menyebar ke seluruh dunia setelah orang Eropa mengetahui betapa lezatnya itu.

Kacang mete dikenal sebagai "Kacang Ajaib" dalam botani karena merupakan satu-satunya kacang yang muncul di luar buah. Buah favorit bagi sebagia orang ini, kacang mete, bisa dijadikan makanan atau camilan dan banyak tersedia di pasar lokal.

Kacang telah memainkan peran penting dalam diet banyak budaya selama berabad-abad karena energinya yang tinggi, kandungan nutrisinya, dan berbagai macam rasa dan rasa. Selain itu, segenggam kacang mete setiap hari dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan karena komposisi nutrisinya yang khusus.

Gambaran Umum Kacang Mete

Biji jambu mete dihasilkan oleh pohon jambu mete (Anacardium occidentale). Pohon tropis yang selalu hijau ini berasal dari Amerika Selatan. Biji jambu mete sering digunakan sebagai makanan ringan (cashew nut), diolah menjadi keju atau mentega, atau dikonsumsi sendiri.

Kacang mete tinggi kalori (553 kkal per 100 gram), tetapi kacang ini adalah pembangkit nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, kontrol gula darah, dan banyak lagi.

Menurut USDA, profil gizi 100 gram kacang mete mengandung 18,2 gram protein, 30,2 gram karbohidrat, 43,8 gram lemak, dan 3,3 gram serat. Ia juga memiliki berbagai vitamin dan mineral penting, seperti kalsium (37 mg), zat besi (6,68 mg), magnesium (292 mg), fosfor (593 mg), kalium (660 mg), dan masih banyak lagi.

Beberapa orang, terutama yang alergi kacang pohon, bisa jadi alergi terhadap kacang mete. Oleh karena itu, beberapa orang mungkin mengalami sesak napas, gatal di hidung, tenggorokan, mata, dan kulit, muntah, mual, atau sakit perut setelah mengonsumsi kacang mete. Hindari kacang mete dengan segala cara jika Anda alergi terhadapnya atau mengalami salah satu gejala yang disebutkan.

Kacang mete untuk Kolesterol

Tubuh membutuhkan sejumlah kecil zat lilin yang dikenal sebagai kolesterol untuk beroperasi secara efisien. Namun, komplikasi dapat muncul ketika kadar kolesterol berbahaya dalam darah Anda meningkat dan tetap tinggi untuk waktu yang lama.

Zat lilin ini bisa mengeras, menyumbat pembuluh darah, dan bahkan memicu serangan jantung dan stroke. Karena itu, pertahankan kadar kolesterol total Anda di bawah 200 miligram per desiliter.

Peningkatan konsumsi kacang dapat secara signifikan dan konsisten mengurangi risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular dan jantung koroner, yang kemungkinan disebabkan oleh profil antioksidan kacang yang lebih tinggi. Kandungan magnesium yang tinggi pada kacang mete juga dapat membantu mencegah penyakit jantung selain menurunkan kadar kolesterol LDL.

Penyakit jantung iskemik sering terjadi ketika jantung tidak menerima cukup darah. Konsumsi magnesium yang tepat dapat menurunkan risiko kondisi ini.

Dibandingkan dengan kacang lainnya, kacang mete mengandung sedikit lemak. Asam oleat, sangat penting untuk kesehatan, hadir dalam konsentrasi mete yang lebih tinggi. Kolesterol rendah dan peningkatan kemampuan antioksidan kacang mete membantu mencegah berbagai penyakit jantung. Lemak tak jenuh, yang baik untuk jantung, membentuk hampir 82% dari total lemak.

Asam lemak tak jenuh, termasuk asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, berlimpah dalam kacang mete. Berbagai macam vitamin, mineral, asam amino, fitosterol, dan serat juga hadir.

Satu porsi kacang mete setiap hari dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes, penambahan berat badan, batu empedu, dan sakit kepala migrain.

Penelitian pada penderita diabetes menunjukkan bahwa menambahkan diet rendah lemak, lemak tak jenuh telah menurunkan kadar trigliserida. Salah satu bentuk di mana darah membawa lemak adalah trigliserida. Risiko penyakit jantung dapat meningkat dengan tingginya kadar trigliserida. Akibatnya, penderita diabetes harus mengonsumsi lemak tak jenuh tunggal.

Peneliti menyarankan bahwa makan lebih sedikit tembaga meningkatkan kadar kolesterol darah. Seperti manusia, defisiensi tembaga menyebabkan peningkatan aktivitas enzim HMG-CoA reduktase. Enzim yang sama ditargetkan dalam pengobatan yang terkait dengan pengobatan kolesterol.

Segenggam kacang mete, atau satu sendok makan selai kacang, sebaiknya dikonsumsi setidaknya empat kali seminggu untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan jantung koroner.

Penelitian menunjukkan kacang mete memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk manfaat kardioprotektif. Selain itu, kacang mete memiliki manfaat tambahan untuk kesehatan jantung selain hanya menurunkan LDL dan kolesterol total. Hasil penelitian tentang pengaruh konsumsi kacang mete terhadap tekanan darah dan kadar kolesterol baik dipublikasikan di Journal of Nutrition edisi Januari 2018. Mengkonsumsi kacang mete selama percobaan 12 minggu meningkatkan kadar HDL dan menurunkan tekanan darah.

Kacang mete meningkatkan kadar Kolesterol HDL (Baik) dalam tubuh. Jadi individu yang mengkonsumsinya setidaknya dua kali seminggu cenderung menumpuk lebih sedikit lemak daripada mereka yang mengkonsumsinya lebih jarang atau sesekali.

Selain itu, Jambu Mete memiliki sejumlah besar magnesium. Jadi kacang mete bisa menjadi solusi ajaib jika Anda menderita insomnia dan ingin mengemil sesuatu pada larut malam. Ini lebih dari sekadar pilihan ngemil yang sehat. Ini juga mempromosikan tidur nyenyak. Pada gilirannya, ini membantu mengelola kesehatan metabolisme dengan lebih baik.

Kacang mete sangat mudah dimasukkan ke dalam makanan. Makan apa adanya atau dengan campuran kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Beberapa gravies menggunakan kacang mete sebagai bahan dasarnya. Itu bisa menggantikan dadih atau krim dalam makanan vegan.