Apakah Blueberry Cocok untuk Diet Keto?

Olret – Jika Anda menjalani diet ketogenik dan menghitung asupan karbohidrat, maka buah blueberry segar merupakan tambahan yang baik dan rendah karbohidrat untuk menu makanan Anda. 

Namun, buah blueberry kering serta produk makanan yang terbuat dari buah blueberry kemungkinan besar mengandung terlalu banyak karbohidrat.

Blueberry rendah gula dan kalori, kaya akan nutrisi, serta memiliki cita rasa yang lezat, menjadikannya pilihan buah yang sangat baik untuk dinikmati langsung, sebagai hiasan, maupun diolah ke dalam smoothie atau hidangan penutup.

Namun, Anda mungkin penasaran apakah makanan tersebut cocok untuk diet keto, diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak.

Saat menjalani diet keto, kebanyakan orang berupaya untuk mengonsumsi total karbohidrat sebanyak 50 gram atau kurang per hari, atau 25 gram karbohidrat bersih (net carbs), yaitu total kandungan karbohidrat dikurangi kandungan serat dan alkohol gula.

Kondisi ini membuat tubuh Anda berada dalam keadaan ketosis, di mana tubuh membakar lemak sebagai sumber bahan bakar utama, bukan karbohidrat. Ketosis memberikan sejumlah manfaat untuk penurunan berat badan, pengendalian kadar gula darah, dan penanganan epilepsi.

Artikel ini mengulas kandungan karbohidrat dalam buah blueberry, apakah buah tersebut dapat menjadi bagian dari diet keto, serta beberapa pilihan buah rendah karbohidrat lainnya.

Karbohidrat dalam Blueberry

Kandungan karbohidrat dalam blueberry sangat bervariasi, tergantung pada apakah buah tersebut dalam kondisi mentah (segar atau beku) atau dikeringkan.

Setengah cangkir (74 gram) buah blueberry mentah mengandung:

- Kalori: 63.

- Total karbohidrat: 11 gram.

- Serat: 2 gram.

- Karbohidrat bersih: 9 gram.

Di sisi lain, 1/2 cangkir (60 gram) blueberry kering mengandung:

- Kalori: 190.

- Total karbohidrat: 48 gram.

- Serat: 5 gram.

- Karbohidrat bersih: 43 gram.

Blueberry kering sering ditemukan dalam campuran camilan (trail mix) atau sebagai pelengkap hidangan salad. 

Meskipun informasi nilai gizi ini merujuk pada blueberry kering tanpa pemanis, beberapa jenis blueberry kering telah diberi tambahan gula, yang membuat kandungan karbohidratnya menjadi lebih tinggi lagi.

Apakah Buah Blueberry Cocok untuk Diet Keto

Blueberry tentu bisa menjadi bagian dari diet keto, terutama jika dikonsumsi dalam keadaan mentah.