Mengenal Saffron, Bunga Cantik Dengan Segudang Manfaat

Nilai Gizi Saffron

Saffron memiliki sejumlah besar senyawa tumbuhan yang berfungsi sebagai antioksidan. Beberapa senyawa tersebut adalah crocetin, kemperanol, crocin dan safranal. Ini kaya akan nutrisi yang membuatnya cocok untuk berbagai masalah kesehatan.

100 gram safron akan mengandung nutrisi berikut :

• Natrium-148
• Kalium- 1724 mg
• Serat makanan- 3.9mg
• Protein- 11gm
• Natrium-148
• Kalsium- 111 miligram
• Zat Besi- 11,1 mg

Cara Menggunakan Saffron

Saffron adalah bumbu yang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam makanan karena rasa dan warnanya. Kamu cukup merendam beberapa helai safron dalam air panas dan meminumnya sebagai teh.

Cairan ini juga bisa digunakan untuk menambah cita rasa masakan. Safron juga dapat digunakan dalam olahan nasi atau saat memasak daging, sayuran, atau makanan yang dipanggang.