7 Manfaat Tepung Jagung: Makanan Penuh Nutrisi dan Baik Untuk Tubuh

Tepung jagung bisa berwarna kuning atau putih, tergantung pada varietas jagungnya. Minyak, vitamin, kulit berserat, dan endosperm bertepung semuanya ada dalam tepung jagung gandum utuh.

Ini memiliki nutrisi dua kali lipat dari tepung jagung yang ditentukan dan mempromosikan rasa yang kaya dan penuh. Namun, tepung jagung gandum menjadi tengik dengan cepat karena kandungan minyaknya yang tinggi.

Jenis-Jenis Tepung Jagung

Ada berbagai jenis tepung jagung, tergantung pada jenis jagungnya. Misalnya tepung jagung putih dari jagung putih, dan tepung jagung kuning dari jagung kuning.

1. Tepung jagung biru

Warnanya biru muda atau ungu. Ini jauh dari jagung biru utuh dan memiliki rasa permen. Tepung jagung termasuk biji jagung kering yang telah digiling menjadi tekstur yang sangat baik atau sedang.

2. Tepung jagung kuning metalik