Cocok Buat Jualan, Yuk Coba Resep Cireng Kuah Pedas. Kres Pedasnya Jadi Satu!

Selasa, 6 Februari 2024 - 23:51 WIB
Oleh :
resep cireng rujak crispy
Sumber :

Olret –Cireng atau aci goreng adalah salah satu jajanan Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka yang digoreng kering dan renyah. Biasanya berbentuk bulat atau lonjong dengan tekstur yang kenyal di dalam. 

Cireng juga disajikan dengan saos atau kuah kacang sebagai pelengkap. Soal rasa kuah atau saus bisa sesuai selera bisa pedas dan asam. Bisa juga manis dan gurih. 

Nah, karena banyaknya peminat cireng dan rasanya yang mantap. Jajanan ini tidak hanya bisa jadi cemilan rumahan, tapi juga cocok menjadi salah satu usaha kuliner yang cukup menjanjikan. 

Yap, jika bunda berencana untuk berjualan jajanan ringan yang disukai masyarakat, khususnya anak-anak dan remaja. Cireng kuah pedas atau manis tidak boleh ketinggalan. Rasanya yang pedas dicampur kressnya cireng akan membuat pelanggan ketagihan 

Nah, penasaran resepnya. Yuk simak resep berikut. 

resep cireng rujak crispy

Photo :
  • -

Bahan-bahan:

Pembuatan Cireng

  • 200 gram tepung aci (tapioka).
  • 50 gram tepung terigu.
  • 1 sendok teh garam.
  • 1/2 sendok teh merica bubuk.
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional).
  • 150 ml air matang

Untuk Kuah Pedas:

  • 100 gram kacang tanah, sangrai.
  • 3 siung bawang putih.
  • 2 buah cabai merah (sesuai selera pedas).
  • 1 sendok teh garam.
  • 1 sendok teh gula pasir.
  • 500 ml air.
  • Minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat:

  1. Siapkan tepung aci, tepung terigu, garam, merica bubuk, kaldu bubuk (opsional), kacang tanah, bawang putih, cabai merah, minyak goreng, air, gula pasir, bawang goreng, dan daun bawang.
  2. Aduk rata tepung aci, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam mangkuk.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan terbentuk dan tidak lengket. Pulung adonan sesuai ukuran yang diinginkan. Bentuk adonan menjadi bulat atau lonjong.
  4. Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng adonan hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan cireng.
  5. Ulek kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah hingga halus.
  6. Tumis bumbu ulek dengan sedikit minyak hingga matang dan wangi.
  7. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Aduk hingga kuah mendidih dan kental. Cicipi dan sesuaikan rasa.
  8. Tata cireng dalam piring saji. Siram dengan kuah pedas. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.
  9. Cireng kuah pedas siap dinikmati. Kamu bisa menambahkan kepedasan sesuai selera.