3 Resep Masakan Ayam Kuah, Cocok Dihidangkan Hangat Saat Cuaca Hujan
Selasa, 6 Desember 2022 - 14:43 WIB
Sumber :
- Simple Rudy TV
Bahan 3 :
2 batang serai, memarkan
25 buah cabai rawit (15 rajang, 10 utuh)
5 buah cabai keriting, rajang
Bahan 4 :
1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
3 gelas (750 ml) santan kekentalan sedang
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 merica bubuk
1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
Cara memasak :
- Baluri ayam dengan bumbu marinasi (semua bahan 1), aduk hingga rata kemudian sisihkan
- Tumis bawang putih hingga kekuningan, kemudian masukan bawang merah, lanjutkan menumis hingga harum.
- Masak serai, tambahkan 15 buah cabai rawit yang sudah dirajang, tumis sebentar hingga cabai layu.
- Masukan ayam yang sudah dimarinasi dengan semua larutan bumbu marinasinya. Aduh hingga ayam berubah warna.
- Masukan 1 gelas santan (250 ml), masak hingga kuah menyusut dan ayam meresap bumbu (sekitar 5 menit)
- Kecilkan api, masukan 2 gelas santan (500 ml), tambahkan 10 buah cabai keriting, gula dan garam. Aduk-aduk hingga santan tidak pecah. Masak sampai ayam matang.
- Tambahkan merica bubuk.
- Matikan api kemudian masukan air perasan jeruk nipis. Siap dihidangkan.
Menu Semur Ayam Simple
Khusus kamu yang tidak suka masakan pedas, menu semur ayam dengan cita rasa manis bisa dicoba.