Resep Simple Dimsum Ayam Udang Homemade, Siap Menemani Weekend Kamu

• Kulit dimsum/ kulit pangsit yang lentur
• Minyak wijen secukupnya dan campur air sedikit (untuk olesan dimsum)
• Parutan wortel sebagai toping dimsum

Bahan saus:

• 4 sdm saus sambal
• 5 sdm saus tomat
• 2 buah cabe rawit cincang kasar
• 1 sdm kecap asin
• 1 butir bawang putih cincang
• 1 sdt air jeruk nipis
• 50 ml air panas
• ¼ lada
• ¼ sdt penyedap

Cara membuatnya:

1. Choper/giling dahulu daging ayam, setelah halus matikan choper. Lalu masukan semua sisa bahan-bahan 1 untuk digiling ke dalam choper.
2. Setelah bahan-bahan 1 lembut, pindahkan ke dalam wadah. Lalu campurkan dengan semua bahan-bahan 2 yang telah dicincang, aduk hingga rata hingga membentuk adonan.
3. Siapkan kulit dimsum, jika tidak ada bisa menggunakan kulit pangsit yang sudah dipotong berbentuk bulat. Lalu ambil dengan menggunakan sendok adonan dimsum dengan takaran sesuai selera, letakan di atas kulit dimsum, kemudian bungkus dengan memutar kulit dimsum membentuk cup (jangan terlalu ditekan).
4. Toping parutan wortel di atas dimsum, lalu susun dimsum ke dalam kukusan. Kukus dimsum selama 15 menit, lalu buka kukusan dan oleskan minyak wijen yang telah dicampur air. Kemudian tutup kembali kukusan, lanjut mengukus selama 15 menit lagi. Matikan kompor saat sudah matang.
5. Siapkan bahan-bahan saus, masukan semua bahan-bahan saus ke dalam wadah. Lalu aduk-aduk hingga merata.
6. Dimsum ayam udang siap dihidangkan. Selamat mencoba!