6 Manfaat Tepung Buncis Bagi Kesehatan Serta Cara Membuatnya

Salah satu cara untuk membuat tepung buncis adalah dengan menggiling chana dal menjadi bubuk halus, bentuk yang lazim disebut besan (atau tepung gram). Variasi alternatif melibatkan tepung buncis Kabuli kering, yang biasa berwarna cokelat (tepung buncis).

Keduanya sebanding tetapi tidak identik. Besan yang diproduksi dengan desi buncis akan memiliki tekstur yang lebih halus dan lebih padat. Di sisi lain, tepung buncis yang dibuat dari garbanzo biasa akan lebih kasar dan pulen.

Rasanya akan sebanding, tetapi perbedaan utamanya adalah jumlah cairan yang dibutuhkan untuk membuat adonan dengan konsistensi yang sama. Dibutuhkan lebih sedikit air untuk membuat Besan.

Kandungan Gizi Tepung Buncis



Kandungan Gizi Tepung Buncis

Photo :

• -

Menurut USDA, 100g tepung buncis memiliki nilai gizi sebagai berikut:

• Energi: 387 kkal
• Protein: 22,4 g
• Lemak: 6,6 g
• Karbohidrat: 57,8 g
• Serat: 10,8 g
• Besi: 4.86mg
• Kalsium: 45 g
• Magnesium: 166 mg
• Vitamin K: 9,1 g

Fakta nutrisi Tepung Buncis

Halaman Selanjutnya

Seperti kacang-kacangan lainnya, tepung buncis menawarkan protein dan serat nabati yang memperlambat pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, mengatur berat badan, dan mencegah penyakit jantung. Tepung buncis juga menyediakan sejumlah besar karbohidrat, yang sebagian besar berasal dari serat, gula, dan sisanya dari pati.Indeks glikemik tepung buncis adalah 44, yang membantu dalam penurunan berat badan yang cepat dan mengatur tekanan darah.Tepung buncis juga kaya akan mineral dan vitamin, fosfor, seng, folat, tiamin, magnesium, dan kalium, yang secara positif meningkatkan kesehatan jantung. Folat adalah vitamin penting selama kehamilan.