10 Makanan Terbaik untuk Penderita Penyakit Ginjal

Olret – Jika kamu memiliki kondisi atau penyakit ginjal, mungkin perlu mengikuti diet khusus. Namun, kamu masih bisa makan banyak sayuran sehat, buah, protein, dan minyak.

Penyakit ginjal adalah masalah umum yang mempengaruhi sekitar 10% populasi dunia. Ginjal adalah organ berbentuk kacang yang kecil namun kuat yang melakukan banyak fungsi penting. Mereka bertanggung jawab untuk menyaring produk limbah, melepaskan hormon yang mengatur tekanan darah, menyeimbangkan cairan dalam tubuh, memproduksi urin, dan banyak tugas penting lainnya.

Ada berbagai cara di mana organ vital ini bisa rusak.

Diabetes dan tekanan darah tinggi adalah faktor risiko paling umum untuk penyakit ginjal. Namun, obesitas, merokok, genetika, jenis kelamin, dan usia juga dapat meningkatkan risikonya.

Gula darah yang tidak terkontrol dan tekanan darah tinggi menyebabkan kerusakan pada pembuluh darah di ginjal sehingga mengurangi kemampuannya untuk berfungsi secara optimal.

Saat ginjal tidak berfungsi dengan baik, limbah menumpuk di dalam darah, termasuk produk limbah dari makanan. Oleh karena itu, penderita penyakit ginjal perlu mengikuti diet khusus.

Setiap orang dengan penyakit ginjal berbeda, oleh karena itu penting untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan tentang kebutuhan diet individu.Untungnya, banyak pilihan lezat dan sehat yang rendah fosfor, kalium, dan natrium.

Dilansir dari healthline, berikut adalah 20 makanan terbaik untuk penderita penyakit ginjal.

1. Kembang kol



Kembang Kol

Photo :

• freepik.com/author/jcomp

Kembang kol adalah sayuran bergizi yang merupakan sumber nutrisi yang baik, termasuk vitamin C, vitamin K, dan vitamin B folat. Itu juga penuh dengan senyawa anti-inflamasi seperti indoles dan merupakan sumber serat yang sangat baik.

Plus, kembang kol tumbuk dapat digunakan sebagai pengganti kentang untuk lauk rendah kalium. Satu cangkir (124 gram) kembang kol matang mengandung natrium: 19 mg, kalium: 176 mg dan fosfor: 40 mg.

2. Blueberry



Manfaat Buah Blueberry

Photo :

• unsplash.com

Blueberry dikemas dengan nutrisi dan salah satu sumber antioksidan terbaik yang bisa kamu makan. Secara khusus, berry manis ini mengandung antioksidan yang disebut anthocyanin, yang dapat melindungi dari penyakit jantung, kanker tertentu, penurunan kognitif, dan diabetes.

Mereka juga merupakan tambahan yang fantastis untuk diet ramah ginjal, karena rendah sodium, fosfor, dan potasium. Satu cangkir (148 gram) blueberry segar mengandung  natrium: 1,5 mg, kalium: 114 mg dan fosfor: 18 mg.

3. Ikan Kakap laut

Ikan bass adalah protein berkualitas tinggi yang mengandung lemak sehat yang disebut omega-3. Omega-3 membantu mengurangi peradangan dan dapat membantu mengurangi risiko penurunan kognitif, depresi, dan kecemasan.

Sementara semua ikan mengandung fosfor yang tinggi, bass laut mengandung jumlah yang lebih rendah daripada makanan laut lainnya. Namun, penting untuk mengonsumsi porsi kecil untuk menjaga kadar fosfor Anda tetap terkendali.

Kandungan tiga ons (85 gram) ikan kakap matang terdiri dari natrium: 74 mg, kalium: 279 mg dan fosfor: 211 mg.

4. Anggur merah

Anggur merah tidak hanya enak tetapi juga memberikan banyak nutrisi dalam kemasan kecil. Mereka tinggi vitamin C dan mengandung antioksidan yang disebut flavonoid, yang telah terbukti mengurangi peradangan.

Selain itu, anggur merah tinggi resveratrol, sejenis flavonoid yang telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan jantung dan melindungi dari diabetes dan penurunan kognitif. Buah manis ini ramah ginjal, dengan setengah cangkir (75 gram) mengandung natrium: 1,5 mg, kalium: 144 mg dan fosfor: 15 mg.

5. Putih telur

Meskipun kuning telur sangat bergizi, namun mengandung fosfor dalam jumlah tinggi, menjadikan putih telur pilihan yang lebih baik bagi orang yang mengikuti diet ginjal.

Putih telur menyediakan sumber protein berkualitas tinggi yang ramah ginjal. Plus, mereka adalah pilihan yang sangat baik untuk orang yang menjalani perawatan dialisis, yang memiliki kebutuhan protein lebih tinggi tetapi perlu membatasi fosfor.

Dua putih telur besar (66 gram) mengandung natrium: 110 mg, kalium: 108 mg dan fosfor: 10 mg

6. Bawang putih



Efek Samping Bawang Putih

Photo :

• freepik.com/author/jcomp

Orang dengan masalah ginjal disarankan untuk membatasi jumlah natrium dalam makanannya, termasuk tambahan garam. Bawang putih memberikan alternatif yang enak untuk garam, menambah rasa pada masakan sambil memberikan manfaat nutrisi.

Ini adalah sumber mangan, vitamin C, dan vitamin B6 yang baik dan mengandung senyawa belerang yang memiliki sifat anti-inflamasi. Tiga siung (9 gram) bawang putih mengandung natrium: 1,5 mg, kalium: 36 mg dan fosfor: 14 mg.

7. Soba

Banyak biji-bijian cenderung tinggi fosfor, tetapi soba adalah pengecualian yang sehat. Soba sangat bergizi, menyediakan vitamin B, magnesium, zat besi, dan serat dalam jumlah yang baik.

Ini juga merupakan biji-bijian bebas gluten, menjadikan soba pilihan yang baik untuk penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten. Setengah cangkir (84 gram) soba matang mengandung natrium: 3,5 mg, kalium: 74 mg dan fosfor: 59 mg.

8. Minyak zaitun



Jenis-Jenis Minyak Zaitun

Photo :

• -

Minyak zaitun adalah sumber lemak sehat dan bebas fosfor, menjadikannya pilihan yang bagus untuk penderita penyakit ginjal. Seringkali, orang dengan penyakit ginjal lanjut mengalami kesulitan menjaga berat badan, membuat makanan sehat dan berkalori tinggi seperti minyak zaitun menjadi penting.

Sebagian besar lemak dalam minyak zaitun adalah lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, yang memiliki sifat antiradang. Terlebih lagi, lemak tak jenuh tunggal stabil pada suhu tinggi, menjadikan minyak zaitun pilihan yang sehat untuk memasak.

Satu sendok makan (13,5 gram) minyak zaitun mengandung natrium: 0,3 mg, kalium: 0,1 mg dan fosfor: 0 mg.

9. Bulgur

Bulgur adalah produk gandum gandum yang menjadi alternatif yang bagus dan ramah ginjal untuk biji-bijian utuh lainnya yang tinggi fosfor dan potasium. Biji-bijian bergizi ini merupakan sumber vitamin B, magnesium, besi, dan mangan yang baik.

Ini juga merupakan sumber protein nabati yang sangat baik dan penuh serat makanan, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Setengah cangkir (91 gram) porsi bulgur mengandung natrium: 4,5 mg, kalium: 62 mg dan fosfor: 36 mg.

10. Kubis

Kubis milik keluarga sayuran silangan dan sarat dengan vitamin, mineral, dan senyawa tanaman yang kuat. Ini adalah sumber vitamin K, vitamin C, dan banyak vitamin B.

Selain itu, ia menyediakan serat yang tidak larut, sejenis serat yang menjaga sistem pencernaan Anda tetap sehat dengan mendorong buang air besar secara teratur dan menambahkan kotoran ke dalam tinja.

Selain itu, kandungan kalium, fosfor, dan natriumnya rendah, dengan satu cangkir (70 gram) kubis parut yang mengandung natrium: 13 mg, kalium: 119 mg dan fosfor: 18 mg.

Informasi yang terkandung dalam artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan informasi dan tidak dimaksudkan sebagai nasihat kesehatan atau medis. Selalu konsultasikan dengan dokter atau penyedia layanan kesehatan lain yang memenuhi syarat mengenai pertanyaan apa pun yang mungkin kamu miliki tentang kondisi medis atau tujuan kesehatan.