7 Makanan Ini Selalu Ada di Pernikahan Adat Betawi, Mana Makanan Kesuakaanmu?

Dodol merupakan hantaran wajib dalam pernikahan adat Betawi. Tekstur dodol yang lengket melambangkan lekatnya hubungan pasangan hingga akhir hayat.

Dodol dibuat dari bahan dasar ketan, gula merah dan kelapa dan dimasak dengan kayu bakar di dalam wadah dari tembaga. Pembuatan dodol memerlukan waktu antara 8 hingga 10 jam dengan tenaga 3 orang dewasa untuk membuat satu kuali dodol.

6. Kue Bugis Betawi

Kue bugis merupakan makanan yang diadaptasi dari kuliner berbagai daerah. Kue bugis terbuat dari tepung ketan dengan isi gula merah dan kelapa parut. Kue bugis bisa dibuat dari ketan hitam maupun ketan putih, rasanya sama manis dengan tekstur kenyal, hanya warnanya yang berbeda.

Kue bugis juga memiliki filosofi tersendiri. Tepung ketan yang lengket mewakili keharmonisan dan gula merah yang manis menggambarkan kehidupan rumah tangga yang indah.

7. Kue Wajik

Wajik yaitu kue dari beras ketan dan gula merah. Seperti bugis, kue ini juga melambangkan keharmonisan dan kelanggengan dalam kehidupan berumah tangga. Wajik berbahan dasar gula, kelapa parut, dan santan. Wajik Betawi dibuat warna-warni seperti hijau, merah, dan kuning dan dibungkus dengan kertas minyak berwarna putih.

Halaman Selanjutnya

Ketujuh makanan khas Betawi tersebut tidak hanya enak dan tampil menarik, tetapi juga memiliki arti tersendiri. Jika hadir dalam pesta pernikahan adat Betawi, jangan lupa icip-icip kuliner di atas ya.