Resep Sayur Asem Simpel & Segar, Buat Menu Buka Puasa

Olret – Makanan khas Indonesia ini punya rasa segar, asam, dan sedikit manis yang bikin nagih. Cocok banget buat nemenin lauk favorit, apalagi kalau dimakan bareng ikan goreng dan sambal. Selain rasanya yang enak, sayur asem juga gampang dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat. Nah, buat kamu yang pengen masak sendiri di rumah, tenang aja! Resep sayur asem ini super simpel dan cocok buat pemula. Yuk, simak cara bikinnya!

Bahan-bahan:

Sebelum mulai, siapin dulu bahan-bahan berikut:

• 1 liter air
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram jagung manis, potong-potong
• 50 gram melinjo
• 50 gram daun melinjo
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 50 gram kacang tanah
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 sendok makan air asam jawa
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah (opsional kalau mau pedas)
• 2 butir kemiri

Cara Membuat:

Halaman Selanjutnya

Tumis bumbu halus bareng daun salam dan lengkuas sampai harum.Masukkan air, lalu tunggu sampai mendidih.Tambahkan kacang tanah, melinjo, dan jagung terlebih dahulu karena butuh waktu lebih lama buat matang.Setelah agak empuk, masukkan labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo.Tuang air asam jawa, lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya.Masukkan potongan tomat, lalu aduk rata dan masak sebentar sampai semua sayur matang.Cek rasa, kalau udah pas, matikan api dan sajikan selagi hangat.