Geliat Produktivitas Nelayan Desa Tanjung Binga Penghasil Ikan Olahan Kering Terbesar se-Indonesia

Penangkapan ikan di Tanjung Binga masih menggunakan teknik tradisional menggunakan waring (jaring tanam). 



ikan tangkapan nelayan Tanjung Binga

Photo :

• Yos Mo - OLRET VIVA

Nelayan di sana menggunakan waring dengan cara ditenggelamkan secara manual hingga menyentuh titik kedalaman tertentu.

Lampu kapal kemudian dimatikan oleh nelayan agar ikan yang datang terjerat waring yang sudah diturunkan hingga dasar laut.

Penggunaan cantrang yang dapat merusak ekosistem laut dilarang dipakai oleh nelayan Tanjung Binga.

Ikan tangkapan langsung diproses penggaraman di atas kapal. Apabila ikan tangkapan sudah banyak didapat, nelayan yang melaut langsung membawanya ke darat. 

Ikan yang sudah melalui proses penggaraman di atas kapal kemudian dibilas sesampainya di darat. Untuk ikan teri direbus dulu sebelum dikeringkan. 

Halaman Selanjutnya

Proses pengeringan ikan biasanya berlangsung selama dua hari dalam kondisi panas matahari terik. Jika cuaca mendung atau hujan, proses pengeringan ikan berlangsung lebih lama.