7 Manfaat Kacang Hitam Bagi Kesehatan

Sebuah studi tahun 2019 menemukan bahwa kacang hitam dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan jantung dengan membantu menurunkan kolesterol karena tidak mengandung lemak jenuh tetapi tinggi serat.

Zat ini mampu menurunkan jumlah total kolesterol dalam darah sehingga mencegah risiko penyakit jantung.

Di sisi lain, kacang hitam juga tinggi potasium, folat, vitamin B6, dan fitonutrien yang semuanya mendukung kesehatan jantung. Zat tersebut (terutama vitamin B6 dan folat) dapat mencegah homosistein yang merusak pembuluh darah dan menyebabkan gangguan jantung.

Quercetin dan saponin yang ditemukan dalam kacang hitam juga mendukung perlindungan kardiovaskular dengan mengurangi risiko aterosklerosis, mengurangi lipid darah dan mencegah kerusakan kardiovaskular.

5. Mencegah kanker

Selenium merupakan mineral yang tidak ditemukan pada sebagian besar buah dan sayuran, namun dapat ditemukan pada kacang hitam. Ini berperan dalam fungsi enzim hati dan membantu detoksifikasi senyawa penyebab kanker tertentu dalam tubuh. Selain itu, selenium dapat mencegah peradangan dan mengurangi pertumbuhan tumor.

Di sisi lain, saponin pada kacang hitam mencegah sel kanker berkembang biak dan menyebar ke seluruh tubuh. Asupan serat dari buah-buahan dan sayuran seperti kacang hitam juga dapat menurunkan risiko kanker kolorektal.

6. Membantu sistem pencernaan tetap sehat

Kacang hitam memiliki serat unik yang disebut pati resisten. Itu tidak terurai di usus kecil, masuk ke usus besar secara utuh, membantu fermentasi menghasilkan asam lemak rantai pendek, sehingga mengurangi peradangan dan membuat usus lebih kuat.

Selain protein, serat dapat membantu mengoptimalkan fungsi sistem pencernaan. Selama proses ini, mereka akan memastikan penyerapan nutrisi yang optimal dan limbah akan dikeluarkan sepenuhnya dari saluran pencernaan. Jadi, masalah perut yang umum seperti sembelit bisa diatasi secara efektif hanya dengan mengonsumsi kacang hitam.