Apakah Udang Baik untuk Kolesterol? Mari Kita Cari Tahu!
- freepik.com
Olret – Udang adalah krustasea air kecil. Sebelum mengkonsumsinya, seseorang harus memecahnya menjadi bagian kepala, dada, dan perut dan membuang kerangka luarnya.
Seseorang dapat menemukan udang di perairan hangat dan dingin, dengan yang berasal dari air sadah biasanya lebih kecil. Ada banyak spesies udang, dan istilah ini dapat digunakan untuk merujuk pada udang galah yang beratnya 15 pon atau kurang, seperti “udang raja”. Banyak dari ini dibudidayakan untuk konsumsi manusia.
Pada satu titik, para ahli memperingatkan orang dengan penyakit jantung atau kadar kolesterol tinggi untuk menjauhi udang. Namun, penelitian menunjukkan bahwa udang rendah lemak jenuh dan secara alami mengandung kolesterol, sehingga memakannya tidak serta merta meningkatkan kolesterol LDL (kolesterol jahat). Oleh karena itu, ahli gizi menyarankan untuk memasukkan udang dalam menu makanan yang sehat dan seimbang.
Nilai Gizi Udang
Nilai Gizi Udang
- freepik.com
Menurut USDA, berikut perkiraan nutrisi dalam 100g porsi udang:
- Energi: 146kKal
- Protein: 15,5g
- Lemak: 6.6g
- Kalsium: 64mg
- Zat Besi: 0,53mg
- Natrium: 348mg
- Fosfor: 273mg
- Kalium: 131mg
- Selenium: 33,3µg
- Folat: 24µg
- Kolesterol: 140mg