Protein Nabati vs. Protein Whey: Mana yang Lebih Baik?

Olret – Pilihan bubuk protein Anda mungkin bergantung pada apakah Anda lebih menyukai bubuk protein whey yang berasal dari hewan atau bubuk protein nabati.

Bubuk protein termasuk salah satu suplemen nutrisi paling populer di pasaran.

Untuk mengakomodasi berbagai batasan pola makan dan gaya hidup, banyak produsen menyediakan bubuk protein whey yang berasal dari susu sapi, serta alternatif berbahan nabati.

Dengan banyaknya jenis bubuk protein yang tersedia, Anda mungkin bertanya-tanya apakah ada jenis tertentu yang lebih unggul serta mana yang paling sesuai dengan kebutuhan dan preferensi Anda.

Artikel ini membandingkan bubuk protein nabati dan whey untuk membantu Anda menentukan pilihan terbaik bagi diri Anda.

Perbandingan Bubuk Protein Whey dan Protein Nabati

Terdapat banyak persamaan dan perbedaan antara bubuk protein nabati dan whey.

Cara pembuatannya

Sebagian besar bubuk protein whey diperoleh dari whey, yaitu produk sampingan berupa cairan seperti susu yang dihasilkan dalam proses pembuatan keju. Setelah cairan tersebut dikumpulkan, kandungan karbohidrat, lemak, air, dan komponen lainnya dipisahkan. 

Protein yang tersisa kemudian dikeringkan menggunakan metode spray-drying (pengeringan semprot) hingga menjadi bubuk.

Karena terbuat dari susu sapi, bubuk protein whey mengandung gula susu yang disebut laktosa. Akibat perbedaan proses pengolahan, whey protein isolate memiliki kandungan laktosa yang lebih rendah dibandingkan whey protein concentrate.

Bubuk protein nabati berasal dari berbagai jenis tanaman—umumnya beras merah, kacang polong, kedelai, dan hemp. Tergantung pada mereknya, bubuk ini bisa dibuat dari satu jenis tanaman saja atau campuran dari beberapa jenis tanaman.

Karena sepenuhnya berasal dari tanaman, bubuk protein nabati tidak mengandung produk susu maupun laktosa, sehingga menjadi pilihan yang tepat jika Anda menjalani pola makan vegan atau memiliki intoleransi laktosa.

Kandungan protein

Pada umumnya, bubuk protein whey dan protein nabati memiliki kandungan protein yang serupa, dengan rata-rata produk menyediakan 20–30 gram per sajian.

Bubuk protein whey dianggap sebagai protein lengkap karena mengandung kesembilan asam amino esensial yang merupakan komponen pembentuk protein.