Apa Perbedaan antara Serat Larut dan Serat Tidak Larut?

Olret – Serat larut dapat larut dalam air dan membentuk zat seperti gel yang mungkin membantu meredakan diare, mengatur kadar gula darah, serta menurunkan kadar kolesterol LDL atau kolesterol "jahat".

Serat tidak larut tidak larut dalam air, tetapi menarik air ke dalam feses, yang dapat membantu mengatasi sembelit dan mendukung keteraturan buang air besar.

Sebagian besar makanan nabati mengandung kedua jenis serat tersebut dalam jumlah yang bervariasi. 

Mengonsumsi beragam buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan dapat membantu Anda memenuhi asupan harian yang disarankan, yaitu 22 hingga 34 gram, tergantung pada usia dan jenis kelamin Anda.

Serat pangan merupakan bagian dari makanan nabati yang sebagian besar melewati sistem pencernaan tanpa diurai atau dicerna. Serat berperan penting dalam mendukung kesehatan usus dan kesejahteraan secara menyeluruh.

Terdapat dua jenis serat:

- Larut: Serat ini larut dalam air dan membantu membentuk zat seperti gel di dalam usus Anda. Serat larut mencakup pektin dan gum yang berasal dari tanaman.

- Tidak larut: Serat ini tidak larut dalam air, sehingga melewati usus tanpa dicerna. Jenis ini mencakup selulosa tumbuhan, hemiselulosa, dan lignin.

Sebagian besar tanaman mengandung kedua jenis serat tersebut, namun dalam jumlah yang berbeda.

Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut mengenai perbedaan antara serat larut dan serat tidak larut, jenis mana yang mungkin paling cocok untuk Anda, serta kemungkinan risiko akibat mengonsumsi serat secara berlebihan.

Manfaat Serat Larut

Serat larut sering dikenal dapat meredakan diare.

Saat serat larut bercampur dengan air di dalam usus, serat tersebut membentuk zat seperti gel yang dapat membantu membentuk serta menambah volume tinja, sekaligus melancarkan buang air besar.

Beberapa penelitian mengaitkan asupan serat yang cukup dalam pola makan dengan risiko diare kronis yang lebih rendah.

Serat larut juga dapat membantu menurunkan kolesterol LDL atau kolesterol “jahat” serta mengatur kadar glukosa darah, sehingga mengurangi risiko Anda terkena penyakit kronis seperti penyakit kardiovaskular dan diabetes.

Manfaat Serat Tidak Larut