Kreasi Masakan Vs Menjaga Resep Tradisional Sebagai Warisan Menu Kuliner Indonesia

Sehingga bisa dikatakan Kreasi Makanan yang keluar dari resep asli bisa saja menjadi memutuskan pewarisan resep tradisional tersebut

Kreasi Masakan Boleh Saja Dilakukan Tapi Hati-Hati Dengan Pemberian Nama Kuliner Khas indonesia 

Rendang pasti menggunakan daging halal, gulai jelas tidak ada resep matcha dan keju di dalamnya. 

Kreasi masakan boleh saja dilakukan, bahkan bisa menciptakan berbagai menu baru yang unik dan menarik. Selain itu juga punya daya jual yang tinggi. 

Namun lebih baik perhatikan penggunaan nama Rendang dan Gulai tersebut. Jika kreasi, lebih baik juga mengkreasikan nama masakan agar tidak menimbulkan kontroversi. 

Karena sebagai pewaris budaya dan kuliner, generasi Indonesia harus menjaga dan menyelamatkan resep tradisional. Caranya dengan tetap menjaga resep turun temurun dan melestarikannya. 

"Oleh karena itu, kami percaya, tindakan sederhana menyelamatkan resep asli seperti mencatat masakan nenek atau ibu kita adalah tindakan pelestarian budaya yang mungkin berdampak pada budaya kuliner dan ketahanan pangan masyarakat setempat, dan dalam perspektif yang lebih global, untuk skala nasional," jelas Direktur Jenderal Kebudayaan, Hilmar Farid, dikutip dari laman Valid News