Cara Membuat Seblak Khas Bandung, Enaknya Bikin Nagih!

• 2 keping mi keriting
• 50 gr kerupuk aci atau bawang
• 2 buah sosis diiris-iris
• 10 butir bakso diiris-iris
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang diiris-iris

Bahan bumbu :

• Cabai merah atau rawit sesuai selera
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 cm kencur
• 1 sdm gula pasir
• Garam
• Merica bubuk
• Kaldu bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• 700 ml air
• Minyak sayur atau margarin secukupnya

Cara membuat :

• Rebus mi sampai matang, kemudian tiriskan
• Rebus juga kerupuknya sebentar, lalu tiriskan
• Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan kencur. Tumis bumbu halus dengan api sedang
• Masukkan sosis dan bakso, kemudian masak sebentar
• Tambahkan air. Setelah mendidih masukkan telur, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk
• Masukkan kecap dan saus sambal secukupnya, lalu koreksi rasa
• Terakhir masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak beberapa saat lalu matikan api
• Seblak siap disajikan

Seblak kering mie