Terong Mentah, Apakah Aman Dikonsumsi?

Bisakah Kamu Makan Terong Mentah?



Bisakah Kamu Makan Terong Mentah

Photo :

• -

Ya, terong aman dikonsumsi, baik mentah maupun dimasak. Sebagai bagian dari nightshade, ia juga mengandung senyawa alkaloid solanin, meskipun konsentrasinya tidak dalam dosis yang kuat.

Oleh karena itu, aman untuk makan terong mentah dalam jumlah sedang. Tapi, beberapa orang mungkin sensitif terhadap solanin, dan bila dikonsumsi dalam jumlah besar, itu bisa menjadi racun bagi mereka. Jadi, orang yang alergi terhadap solanin harus menghindari makan terong.

Rasa Terong



Terong Mentah

Photo :

• -

Terong sangat bervariasi dalam morfologi, rasa, dan teksturnya. Ada yang enak untuk dimakan, ada juga yang pahit. Orang biasanya hanya menjumpai terong pahit itu karena diproduksi dalam skala besar. Kepahitan adalah ciri khas varietas terong Asia.

Halaman Selanjutnya

Rasa pahit tersebut disebabkan oleh senyawa alkaloid solanin yang bersifat toksik dalam dosis berlebih. Ini tidak beracun bagi banyak orang dan relatif aman dikonsumsi jika dimakan mentah dalam jumlah sedang.