Mengenal Biji Wijen dan Kandungan Nutrisinya
- freepik.com
Jakarta, Olret – Dari zaman kuno hingga era modern, benih yang kaya nutrisi ini telah menarik perhatian karena potensinya untuk meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan dan memerangi berbagai masalah kesehatan.
Benih kecil ini berasal dari tanaman Sesamum indicum, telah memainkan peran penting dalam berbagai masakan. Biji wijen tidak hanya serbaguna tetapi juga dikemas dengan nutrisi penting yang berkontribusi terhadap kesehatan secara keseluruhan. Baca terus untuk mengetahui tentang berbagai manfaat kesehatan dari biji wijen.
Mengenal Biji Wijen
Biji Wijen
- freepik.com
Dikemas dengan nutrisi penting, termasuk kalsium, zat besi, magnesium, seng, dan serat, biji wijen menawarkan dosis kebaikan yang terkonsentrasi. Lignan ini telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung dan penurunan risiko penyakit kardiovaskular.
Wijen mengandung senyawa unik yang disebut sesamin, yang telah menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam penelitian pada hewan karena kemampuannya meningkatkan sensitivitas insulin dan mengatur kadar gula darah.
Khususnya, biji wijen adalah sumber protein nabati yang kaya, menjadikannya tambahan yang berharga untuk pola makan vegetarian dan vegan.
Benih serbaguna ini dapat dimasukkan ke dalam makanan Anda dalam berbagai bentuk, seperti minyak, pasta, bubuk, atau bahkan sebagai camilan panggang. Selain itu, mereka dapat digunakan untuk membuat makanan penutup yang lezat atau digiling dan dicampur menjadi kuah untuk menambah rasa dan manfaat nutrisi.
