Mengenal Biji Wijen dan Kandungan Nutrisinya

Teruslah membaca untuk menemukan lebih banyak tentang benih kecil namun perkasa ini dan bagaimana mereka dapat meningkatkan petualangan kuliner dan kesejahteraan Anda secara keseluruhan.

Apa Itu Biji Wijen?



Biji Wijen

Photo :

• freepik.com

Biji wijen mungkin adalah salah satu biji yang paling umum dikonsumsi oleh manusia di seluruh dunia. Terutama ditanam di daerah tropis, ini ditemukan di polong tanaman wijen. Dari keluarga Pedaliaceae, warnanya beragam — putih, kuning, dan hitam.

Dikemas dengan rasa pedas dan semua kebaikan obat, biji wijen putih digunakan untuk memasak dan membuat kue, sedangkan wijen hitam digunakan untuk masakan Asia.

Semua jenis biji wijen mengandung lemak sehat, termasuk lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang berkontribusi terhadap kesehatan jantung dan kesejahteraan secara keseluruhan.

Namun, biji wijen putih memiliki kandungan besi yang tinggi, sedangkan wijen hitam banyak digunakan sebagai minyak nabati, lebih beraroma dengan aroma yang lebih kuat, dan terutama digunakan untuk tujuan pengobatan.

Nilai Gizi Biji Wijen

Halaman Selanjutnya

Biji wijen kaya akan protein nabati, serat makanan, dan berbagai vitamin dan mineral. Mereka mengandung sejumlah besar kalsium, magnesium, besi, seng, dan vitamin E, antara lain.