Apa Pilihan Makan Malam Terbaik untuk Penderita Diabetes?

Olret – Ketika kamu menderita diabetes, makan malam bisa terlihat sangat berbeda untuk penderita penyakit diabetes. Beberapa pendekatan yang paling efektif untuk mengelola kadar gula darah, termasuk manajemen porsi dan penghitungan karbohidrat.

Apa yang harus dimakan adalah komponen penting lain yang memainkan peran penting dalam situasi ini. Ketika berhadapan dengan diabetes, makanan seimbang dan kontrol porsi makanan harus berjalan beriringan. Namun, kamu tidak harus mengorbankan rasa untuk mengelola kadar gula darah.

Makan malam yang sehat bisa menjadi sedikit rumit ketika menderita diabetes, tetapi itu tidak berarti kamu memiliki sedikit pilihan untuk makan. Ini semua tentang informasi.

Ada banyak jenis makanan makan malam di dunia yang tidak akan mempengaruhi kadar gula darah kamu. Mereka mungkin juga membantu menjaga kadar gula agar tetap terkendali. Lantas apa saja makanan yang cocok untuk penderita diabetes di malam hari?

Dampak Makan Malam pada Penderita Diabetes

Makan malam menawarkan hasil yang lebih baik mengenai manajemen diabetes. Studi menemukan bahwa kadar glukosa darah naik jauh lebih tinggi pada orang yang melewatkan makan daripada mereka yang tidak melewatkan makan.

Selain itu, mereka mengalami peningkatan kadar glukosa puasa dan penurunan toleransi glukosa pagi hari, yang terkait dengan respons insulin yang tertunda.

Melatonin, hormon tidur dan asupan karbohidrat yang terkait dengan makan terlambat, telah mengganggu kontrol gula darah melalui defek sekresi insulin. Akibatnya, penundaan makan malam menyebabkan insulin lebih rendah dan kadar gula darah lebih tinggi.

Nutrisi Makan Malam untuk Penderita Diabetes?



Makan Malam Terbaik untuk Penderita Diabetes

Photo :

• u-repot

Nah, nutrisi memainkan peran penting dalam mengelola kadar gula dan menjaga diabetes terkendali. Jadi jika menderita diabetes, kamu harus memasukkan nutrisi berikut untuk makan malam yang sehat.

1. Mengandung banyak serat

Serat membuat merasa kenyang lebih lama. Akibatnya, kamu tidak akan mendambakan makanan yang tidak sehat. Akibatnya, kadar gula pun akan meningkat secara bertahap. Buah dan sayuran sangat cocok untuk kebutuhan serat.

2. Makanan Probiotik

Penelitian telah menunjukkan bahwa probiotik dapat menurunkan kadar glukosa darah. Probiotik juga dapat mengurangi resistensi insulin dan peradangan.

Dengan demikian, mereka juga mencegah infeksi. Susu tanpa lemak atau rendah lemak, seperti susu dan yoghurt, kefir, dan sayuran yang difermentasi adalah makanan probiotik.

3. Protein

Suplementasi protein membantu mempertahankan massa tubuh tanpa lemak dan meningkatkan kadar glukosa darah. Selain itu, protein, seperti daging tanpa lemak, ayam, kalkun, ikan, telur, kacang-kacangan, buncis, lentil, dan tahu, dapat membantu mengatasi diabetes.

4. Kromium dan Magnesium

Metabolisme karbohidrat melibatkan kromium dan magnesium. Oleh karena itu, defisiensi mineral dapat memperburuk diabetes. Akibatnya, Anda harus cukup mengonsumsi makanan yang diperkaya dengan kalsium dan magnesium.

Biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan daging adalah beberapa makanan yang kaya akan kromium.

Makan Malam Sehat untuk Penderita Diabetes

1. Pancake Chana Dal

Anda dapat membuat panekuk chana dal dengan bantuan chana dal yang direndam. Ini juga penuh dengan sayuran kaya vitamin. Selain itu, terdiri dari dadih untuk penambah rasa.

Rempah-rempah yang termasuk dalam resep menarik ini adalah jahe parut dan cabai hijau. Kamu harus memasak panekuk ini dengan api kecil karena chana dal digiling kasar. Karena itu, perlu waktu untuk memasaknya dengan baik.

Ini adalah tambahan yang sehat untuk diet karena chana dal adalah makanan yang sangat baik untuk penderita diabetes. Ia bekerja dengan efektif memanfaatkan gula dalam tubuh.

Ini memperlambat kadar gula darah karena chana dal memiliki indeks glikemik yang rendah. Daun fenugreek juga meningkatkan respons glukosa dan insulin tubuh Anda. Jadi tanpa basa-basi lagi, mari kita mulai.

Bahan:

• Chana Dal atau Split Bengal Gram: cangkir direndam selama 4 jam dan ditiriskan
• Fenugreek cincang halus atau Daun Methi: cangkir
• Wortel parut: cangkir
• Bayam atau Pala dicincang halus: cangkir
• Daun Kari Cincang kasar atau Kadi Patta: 4 hingga 6
• Cabai Hijau cincang halus: 1 sdm
• Parutan Jahe atau Adrak: 1 sdt
• Dadih atau Dahi: 2 sdm
• Garam secukupnya
• Minyak: 1 sdt
• Garam Buah: sdt
• Minyak Kacang untuk Mengoles dan Memasak: 3 sdt

Cara membuatnya:

• Giling dal untuk membuat pasta kasar.
• Kemudian, tambahkan gelas air ke dalamnya.
• Kemudian campurkan daun fenugreek, bayam, wortel, daun kari, jahe, cabai hijau, dadih, minyak dan garam.
• Tambahkan garam buah sebelum disajikan.
• Kemudian bagi adonan menjadi enam bagian.
• Panaskan tava anti lengket dan tambahkan sdt minyak.
• Oleskan satu bagian pasta dan buat pancake.
• Diameternya harus sekitar 100 mm.
• Masak dengan api kecil hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
• Gerimis sdt minyak lagi.
• Kemudian buat lima pancake lagi dan sajikan dengan chutney hijau.

2. Tumis Ayam dengan Sayur



Tumis Ayam dengan Sayur

Photo :

• u-repot

Hidangan lezat ini berisi ayam yang digoreng dengan cepat dalam wajan dengan sayuran, kacang hijau, dan jamur. Tumis, ayam, dan sayuran yang ringan, cepat, dan sehat dapat menjadi hidangan rendah karbohidrat yang cepat dan memuaskan.

Tambahkan beberapa paprika setengah iris atau kubis parut ke makan malam untuk menambah rasa. Menggunakan garam rendah sebagai kelebihan natrium dapat meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Jadi, ingatlah untuk menggunakan sedikit garam saja agar hidangan tetap sehat.

Banyak sekali manfaat tumis ayam dengan sayuran. Salah satu keuntungannya adalah sehat dan mengandung berbagai vitamin dan mineral karena berbagai macam sayuran dan buah-buahan yang tergabung dalam hidangan.

Manfaat lainnya adalah cita rasa masakan ayam tumis ini saling menyeimbangkan sehingga bisa dinikmati pada waktu yang berbeda dalam sehari. Ini juga cepat dan mengenyangkan, membutuhkan waktu kurang dari tiga puluh menit untuk memasak.

3. Salad Brokoli Mediterania rendah karbohidrat



Salad Brokoli Mediterania rendah karbohidrat

Photo :

• u-repot

Menurut penelitian, salad brokoli meningkatkan resistensi insulin pada pasien diabetes dan mengurangi komplikasinya. Brokoli rendah kalori, memiliki campuran vitamin, dan menyimpan banyak nutrisi penting.

Dalam porsi setengah cangkir brokoli yang dimasak, Anda hanya akan menemukan 27 kalori dan 3 gram karbohidrat yang dapat dicerna, ditambah nutrisi penting seperti vitamin C dan magnesium.

Resepnya meminta brokoli, tomat kering, hati artichoke, dan bawang sebagai sayuran non-tepung. Karena makanan ini kaya serat, mereka akan membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama.

Brokoli membantu menjaga gula darah pada tingkat yang optimal, dan terbukti membantu membersihkan tubuh dari kuman dan racun berbahaya. Selain itu, kecambah dan brokoli mengandung bahan kimia yang disebut sulforaphane, pilihan yang sangat baik untuk mengobati diabetes sebagai pengobatan tambahan.