6 Fakta Unik Ulat Sagu, Lauk Makan Siang yang Viral Karena Diejek Guru
Jumat, 13 Oktober 2023 - 15:38 WIB
Sumber :
- google image
Ulat ini merupakan larva dari kumbang penggerek Rhynchophorus ferrugineus. Ulat sagu kaya akan tepung. Setiap 100 gram ulat bulu biasanya mengandung 181 kalori dengan 6,1 gram protein dan 13,1 gram lemak.
Menurut penelitian, ulat sagu mengandung beberapa asam amino esensial, seperti asam aspartat, asam glutamat, tirosin, lisin, dan metionin.
3. Dapat Diolah Menjadi Berbagai Jenis Makanan
Ulat sagu bisa dikonsumsi langsung, namun terkadang masyarakat Papua juga mengolahnya menjadi berbagai makanan, seperti sate, keripik, gorengan, atau topping nasi goreng.
Untuk anak-anak, ulat sagu biasanya bisa dicampur dengan telur atau dijadikan isian. Mereka biasa menyantap Sate Sagu Ulat dengan papeda atau roti sagu dari pohon sagu yang ada di hutan.
4. Memiliki Banyak Manfaat Kesehatan
Ulat Sagu
Photo :
- google image
Halaman Selanjutnya
Ulat sagu kaya akan protein tinggi. Khasiatnya dapat memperbaiki sel dan jaringan tubuh hingga mencegah berbagai penyakit. Konsumsi ulat sagu dapat mengobati penyakit malaria, menurunkan risiko asma, rematik, depresi, dan meningkatkan libido pria. Ulat sagu juga cocok dimakan oleh penderita diabetes.Cacing sagu juga diklaim dapat mengobati penyakit serius seperti Alzheimer. Kandungan protein ulat sagu yang tinggi juga dapat meningkatkan fungsi otak dan mencegah demensia. Manfaat ini sangat penting bagi anak yang masih dalam masa perkembangan otaknya.Asam amino yang terdapat pada ulat sagu antara lain isoleusin, leusin, histidin, dan fenilalanin. Mereka dapat membantu tubuh memproduksi hormon serotonin di otak, yang akan membantu meningkatkan mood. Hal ini juga mempunyai efek meningkatkan kualitas tidur. Cacing sagu juga baik untuk menjaga kestabilan berat badan karena kandungan proteinnya yang tinggi dapat merangsang tubuh untuk membakar lemak lebih cepat.Dalam budaya Sentani, ulat sagu menjadi makanan wajib bagi ibu hamil. Jika ada anggota keluarga yang menemukan ulat sagu di hutan, mereka harus menyerahkannya kepada kerabatnya yang sedang hamil.Ulat sagu memiliki banyak nutrisi yang membantu pertumbuhan janin. Selain itu, asam folat yang baik juga membantu menghindari cacat lahir. Ulat sagu juga memiliki kadar kalsium yang baik untuk memperkuat tulang janin dan memenuhi kebutuhan kalsium ibu hamil.
