3 Resep Masakan Ayam Kuah, Cocok Dihidangkan Hangat Saat Cuaca Hujan

Bahan 3 :
2 batang serai, memarkan
25 buah cabai rawit (15 rajang, 10 utuh)
5 buah cabai keriting, rajang

Bahan 4 :
1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
3 gelas (750 ml) santan kekentalan sedang
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 merica bubuk
1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya

Cara memasak :

1. Baluri ayam dengan bumbu marinasi (semua bahan 1), aduk hingga rata kemudian sisihkan
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan, kemudian masukan bawang merah, lanjutkan menumis hingga harum.
3. Masak serai, tambahkan 15 buah cabai rawit yang sudah dirajang, tumis sebentar hingga cabai layu.
4. Masukan ayam yang sudah dimarinasi dengan semua larutan bumbu marinasinya. Aduh hingga ayam berubah warna.
5. Masukan 1 gelas santan (250 ml), masak hingga kuah menyusut dan ayam meresap bumbu (sekitar 5 menit)
6. Kecilkan api, masukan 2 gelas santan (500 ml), tambahkan 10 buah cabai keriting, gula dan garam. Aduk-aduk hingga santan tidak pecah. Masak sampai ayam matang.
7. Tambahkan merica bubuk.
8. Matikan api kemudian masukan air perasan jeruk nipis. Siap dihidangkan.

Menu Semur Ayam Simple



Semur ayam

Photo :

• Simple Rudy TV

Khusus kamu yang tidak suka masakan pedas, menu semur ayam dengan cita rasa manis bisa dicoba.

Halaman Selanjutnya

Bahan 1 (bumbu marinasi)1 sdt garam1/2 sdt kunyit bubuk2 sdt ketumbar bubuk