Resep Cireng Rujak Crispy dan Gurih, Cocok untuk Cemilan Akhir Pekan

• 75 ml air
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• Bumbu Rujak:
• 100 gr gula merah, kemudian sisir halus
• 1 sdt terasi bakar
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 sdt garam
• 5 sdm air asam jawa

Cara membuat:

• Bumbu rujak: Haluskan cabe dan garam, masukkan kedalam panci. Kemudian tambahkan gula merah dan air asam jawa, Masak dengan api kecil hingga gula larut. kemudian angkat dan sisihkan
• Masak air, kaldu ayam bubuk, dan bawang putih hingga mendidih. Tambahkan adonan aci, masak hingga mengental, lalu angkat
• Tuang larutan aci kedalam tepng tapioka, tambahkan daun bawang, aduk hingga hampir rata
• Ambil sedikit adonan, buat bulatan dan pipihkan
• Goreng cireng dalam minyak banyak dan panas dengan api sedang hingga matang dan kering. 
• Angkat dan sajikan dengan bumbu rujak
• Cireng bumbu rujak crispy dan gurih siap disantap bersama keluarga