Resep Soto Semarang, Cocok Banget Buat Menu Sarapan

Olret – Soto termasuk salah satu comfort food yang punya banyak versi di berbagai daerah. Ada soto Betawi yang creamy, soto Lamongan yang gurih, sampai soto Medan yang kaya rempah. Nah, kalau kamu lagi cari soto yang ringan tapi tetap nendang di lidah, Soto Semarang bisa jadi pilihan terbaik terutama buat menu sarapan.

Soto Semarang punya ciri khas kuah bening, aroma bawang putih yang khas, dan taburan bawang goreng yang bikin auto nambah. Ditambah suwiran ayam, soun, dan irisan seledri... duh, ini sih mood booster pagi hari!

Yuk, kita bikin sendiri di rumah. Gampang, hemat, dan pastinya bisa jadi stok sarapan favorit.

Bahan-Bahan:

Untuk kuah:

• ½ ekor ayam kampung (boleh juga ayam negeri, tapi ayam kampung lebih gurih)
• 2 liter air
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 sdm garam (atau sesuai selera)
• ½ sdt merica bubuk
• Kaldu ayam bubuk secukupnya (opsional)

Bumbu halus:

Halaman Selanjutnya

5 siung bawang putih4 butir bawang merah3 butir kemiri, sangrai1 cm kunyit (bakar sebentar agar lebih harum)1 cm jahe