Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Hingga Putih yang Menggugah Selera

Olret – Resep opor ayam selalu menjadi resep andalan para Ibu-Ibu saat hari lebaran tiba. Menu yang satu ini rasanya kurang lengkap jika tidak disajikan pada perayaan hari besar lebaran. Rasa kuahnya yang gurih, dan rempah yang begitu khas, membuat banyak orang selalu merindukan menu opor ayam ini. 

Di beberapa daerah, opor ayam biasanya di makan dengan ketupat dan sayur labu. Ada juga yang menyandingkan menu berbahan dasar ayam ini dengan telur, rendang, dan juga keripik cabe.

Ingin tahu resep opor ayam yang menggugah selera ini bagaimana cara membuatnya? Simak artikel ini sampai selesai ya. Beberapa resep opor ayam akan dijelaskan pada artikel ini. 

Resep opor ayam kampung

Resep opor ayam kampung

Photo :

• -

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• 1 ltr santan dari 1 butir kelapa
• 8 siung bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 4 btr kemiri, haluskan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan
• 2 batang sereh, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdt gula merah
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Gula dan garam, secukupnya

Cara membuat :

• Bersihkan ayam, potong sesuai selera, kemudian sisihkan
• Tumis semua bumbu. Masukan santan dan ayam
• Masak hingga ayam empuk. Jika sudah, taburi dengan bawang merah goreng
• Opor ayam kampung siap disajikan

Resep opor ayam bumbu kuning

Resep opor ayam bumbu kuning

Photo :

• -

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan, lalu potong-potong
• 3 lembar salam
• 2 batang serai, simpulkan
• 2 cm lengkuas
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1250 ml air
• 500 ml santan
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

• 9 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 7 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit, kemudian bakar
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna
• Masukkan air, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk
• Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Boleh tambahkan air jika dirasa perlu
• Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental
• Sajikan opor ayam dengan taburan bawang merah goreng di atasnya

Halaman Selanjutnya

Resep opor ayam putih