Resep Opor Ayam Kampung yang Gurih dan Lezat, Wajib Coba Moms!

Olret – Opor ayam kampung selalu jadi menu andalan, terutama saat Lebaran atau kumpul keluarga. Kuahnya yang gurih dengan bumbu rempah yang meresap bikin siapa pun ketagihan. Nah, buat moms yang mau coba bikin sendiri di rumah, yuk simak resep dan tipsnya supaya opor ayam kampung makin nikmat!

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• 500 ml santan kental
• 1 liter santan encer
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• ½ sdt merica butiran
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara Membuat

1. Rebus Ayam Kampung

Halaman Selanjutnya

Rebus ayam kampung terlebih dahulu agar lebih empuk dan bau amisnya hilang. Bisa ditambahkan sedikit garam dan daun salam saat merebus. Setelah setengah matang, tiriskan.