Kopi Light Roast dan Dark Roast, Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan?

Namun, banyak dari penelitian ini merupakan penelitian observasional. Hal ini terkadang dapat menimbulkan hasil yang bertentangan. Oleh karena itu, diperlukan uji coba acak lebih lanjut pada manusia.

Untuk memastikan manfaat kesehatan dari kopi. Ingatlah bahwa banyak manfaat kopi bagi kesehatan bergantung pada jumlah krim dan gula yang ditambahkan ke dalamnya.Namun, secara umum kopi mengandung nutrisi penting, seperti asam klorogenat dan polifenol, yang dapat membantu menurunkan berat badan.

Penelitian lama Menunjukkan bahwa kopi juga memiliki melanoid. Ini mungkin memiliki berbagai manfaat, seperti mengurangi peradangan dan memiliki sifat antioksidan.

Meskipun kopi sangrai terang dan gelap sama-sama mengandung antioksidan dan polifenol, Tapi kopi panggang ringan mungkin mengandung lebih banyak nutrisi ini. Hal ini karena kopi sangrai gelap kehilangan sejumlah bahan kimia tanaman selama proses sangrai.

Di sisi lain, beberapa penelitian menemukan bahwa kopi dark roast memiliki kandungan akrilamida yang lebih rendah, bahan kimia yang terkadang terbentuk pada makanan yang terkena panas tinggi. Akrilamida dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker.