Apakah Kol Baik Dikonsumsi Oleh Penderita Diabetes?

Selain itu, sesuai penelitian dari Jurnal of Food Science dengan tema Cabbage (Brassica oleracea var. capitata): A food with functional properties aimed to type 2 diabetes prevention and management menunjukkan secara terperinci, kandungan antioksidan dan serat yang tinggi dalam kubis menurunkan risiko diabetes tipe 2.

Manfaat Berbagai Jenis Kol untuk Penderita Diabetes

Kol, terutama varietas hijau, putih, dan ungu, merupakan sumber hipoglikemik yang sangat baik.

Mengkonsumsi kubis mendorong pelepasan serat makanan dan antioksidan ke dalam aliran darah, yang membantu menormalkan kadar gula darah.

Karena kubis tidak mengandung pati, sangat ideal untuk pasien diabetes.

Kubis mentah adalah sumber serat yang sehat, dan antioksidannya menjaga dari kerusakan sel.

Penelitian yang dipublikasikan oleh National Library Of Medicine dengan judul The significance of anthocyanins in the prevention and treatment of type 2 diabetes menunjukkan bahwa anthocyanin dalam kubis merah meningkatkan produksi insulin alami sambil menurunkan kadar gula darah. Mungkin mengurangi komplikasi yang disebabkan oleh diabetes.