Mengenal Herbal Fenugreek dan Manfaatnya Bagi Kesehatan
- freepik.com
Fenugreek juga banyak digunakan untuk khasiat obatnya. Telah lama digunakan untuk mengobati penyakit seperti masalah pencernaan, diabetes, dan kram menstruasi.
Fenugreek juga terkadang digunakan oleh ibu menyusui untuk meningkatkan produksi ASI. Fenugreek diakui dan digunakan dalam industri kecantikan. Dipercaya memiliki khasiat menutrisi kulit, ia juga ditambahkan ke produk perawatan kulit dan perawatan rambut.
Fakta Gizi Fenugreek
Biji fenugreek dianggap penuh nutrisi. Mereka mengandung banyak serat dan mineral seperti besi dan mangan, dan merupakan sumber antioksidan yang baik. Berikut fakta nutrisi untuk 1 sendok makan (11,1 gram) biji fenugreek kering yang dikutip dari Food Data Central. (fdc.nal.usda.gov)
- Kalori: 35,9
- Protein: 2,55 gram
- Karbohidrat: 6,48 gram
- Serat: 2,73 gram
- Lemak: 0,7 gram
- Kalsium: 19,5 mg
- Zat Besi: 3,72 mg
- Magnesium: 21,2 mg
- Kalium: 85,5 mg
- Fosfor: 32,9 mg
- Natrium: 7,44 mg
Biji ini juga mengandung sedikit nutrisi lain seperti tembaga, mangan, vitamin C, vitamin B-6, vitamin A, asam lemak, dll.