Manfaat Susu Kedelai dan Kadar Estrogen Lengkap Dengan Penjelasannya
Olret – Jika Anda menikmati tahu atau memilih susu kedelai daripada susu, Anda mungkin ingin tahu tentang bagaimana kedelai mempengaruhi kesehatan Anda.
Namun, tampaknya ada lebih banyak keraguan daripada jawaban mengenai peran permainan kedelai dalam tubuh wanita, terutama mengenai menopause dan kanker payudara. Ada juga banyak kesalahpahaman.
Rumor tentang susu kedelai dan estrogen dapat mengakibatkan Anda mempertanyakan keamanan minuman ini. Tapi jangan khawatir; Anda tidak perlu melewatkan latte kedelai favorit Anda. Sementara susu kedelai termasuk senyawa struktural yang berhubungan dengan estrogen, mereka tidak beroperasi seperti hormon ini.
Bagi banyak orang, susu kedelai dapat menjadi porsi dari diet bergizi dan seimbang dan tidak diragukan lagi mungkin memiliki beberapa efek menguntungkan. Bagian dari ketidakpastian adalah karena sulitnya konsekuensi kedelai pada tubuh.
Informasi Seputar Susu Kedelai
Kedelai dalam pasokan makanan adalah komoditas olahan kedelai, dan tahu adalah salah satu sumber yang paling luas. Anda akan semakin menemukannya dalam pengganti susu seperti keju kedelai, susu kedelai, dan makanan yang dibuat untuk vegetarian, seperti burger kedelai dan alternatif daging lainnya.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kedelai termasuk fitoestrogen atau estrogen nabati. Ini adalah dua isoflavon utama— daidzein dan genistein, yang berfungsi seperti estrogen, hormon seks wanita dalam tubuh. Karena estrogen berperan dalam segala hal mulai dari kanker payudara hingga reproduksi seksual, di sinilah maksimum diskusi kedelai muncul.
Kedelai tidak biasa karena termasuk konsentrasi tinggi isoflavon, semacam estrogen tanaman (fitoestrogen) yang identik dengan estrogen manusia tetapi dengan efek yang jauh lebih sedikit.
Isoflavon kedelai dapat memaksa reseptor estrogen dalam tubuh dan menyebabkan tindakan estrogenik atau anti-estrogenik yang rentan. Selanjutnya, isoflavon kedelai dan protein kedelai terjadi memiliki berbagai aktivitas dalam tubuh berdasarkan faktor tambahan
Jenis diet susu Kedelai
- Diet kedelai utuh seperti tahu dan kedelai diproses seperti burger vegetarian berbasis kedelai atau bubuk protein kedelai
- Makanan kedelai yang difermentasi atau tidak difermentasi
- Saat menggunakan suplemen, mengandung isoflavon atau protein kedelai.
Apakah Susu Kedelai Mengandung Estrogen?
Apakah Susu Kedelai Mengandung Estrogen
- -
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa susu kedelai tidak termasuk estrogen tetapi mengandung fitoestrogen. Ini terutama hadir dalam tiga bentuk isoflavon: Daidzein, Genistein, dan Glycitein.
Penelitian menunjukkan bahwa jumlah isoflavon dalam susu kedelai (dan produk kedelai tambahan) dipengaruhi karena situasi pertanian, kultivar kedelai, dan pemrosesan. Namun, konsentrasi spesifik isoflavon dalam cangkir susu kedelai Anda, yaitu fitoestrogen, tidak mirip dengan estrogen.
Estrogen vs Fitoestrogen
Estrogen adalah sekelompok hormon steroid, biasanya dikategorikan sebagai hormon seks wanita. Tiga estrogen signifikan yang disekresikan dalam tubuh wanita adalah Estrone (E1), Estradiol (E2), dan Estriol (E3). Yang paling terkenal adalah estradiol, juga dikenal secara ilmiah sebagai 17β-estradiol.
Fitoestrogen adalah senyawa isoflavon dalam kedelai dan hormon tanaman nonsteroid yang secara struktural terkait dengan estrogen. Mereka dapat memaksa dua jenis reseptor estrogen dalam tubuh, direalisasikan sebagai ERα dan ERβ,3 dan umumnya memilih yang terakhir dari dua reseptor tersebut.
Menurut penelitian, tubuh Anda mungkin bereaksi sama untuk atau berbeda ketika fitoestrogen menempel pada reseptor ini daripada ketika estrogen tidak. Misalnya, ketika estradiol menempel pada reseptor ERβ, diperkirakan untuk memfasilitasi pertumbuhan sel-sel kanker tertentu.
Namun ketika isoflavon tertentu berikatan dengan reseptor, diasumsikan bahwa mereka dapat menghalangi perkembangan sel-sel kanker tersebut.
Tidak Ada Hubungan yang Terbukti dengan Kanker
