Mengenal Akar Teratai dan Kandungan Nili Gizinya
- google image
Olret – Kita semua mungkin akrab dengan bunga Teratai yang indah dan signifikan, tetapi fakta yang kurang diketahui bahwa ada sesuatu yang disebut akar Teratai juga dan itu luar biasa untuk kesehatan.
Ada berbagai manfaat akar teratai untuk kesehatan Anda secara keseluruhan. Ini adalah sayuran yang juga memiliki kegunaan obat dan telah digunakan dalam pengobatan kuno untuk khasiat terapeutiknya. Ini adalah sumber antioksidan, vitamin, dan serat yang sangat baik yang membantu berbagai masalah kesehatan seperti diabetes, kesehatan hati, kesehatan usus, dan mengatur berat badan.
Mengingat rasanya yang khas dan manfaat kesehatannya, ia dapat dengan mudah masuk ke dalam makanan Anda dan memberikan sentuhan renyah yang menyenangkan pada makanan Anda.
Akar teratai mengandung berbagai vitamin dan mineral yang tinggi dan juga merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik. Bagian terbaiknya adalah tidak mengandung lemak atau kolesterol.
Akar teratai, saat diiris, membuat tampilan seperti kepingan salju, membuatnya ideal untuk hiasan artistik. Berikut beberapa keuntungan bereksperimen dengan akar teratai di dapur.
Apa itu Akar Teratai?
Akar Teratai
- google image
Lotus adalah tanaman air yang tumbuh sebagian besar di Asia Selatan. Biasanya ditanam di tanah dasar sungai. Akarnya bisa tumbuh hingga empat kaki panjangnya dan berwarna coklat.
Akar teratai digunakan untuk memasak berbagai masakan yang super enak dan bergizi. Fakta yang membuat tanaman ini menarik adalah bahwa seluruh tanaman teratai dapat dimakan, mulai dari akar hingga bijinya.
Akar teratai adalah makanan umum dalam masakan Asia dan menambahkan kerenyahan dan rasa yang berbeda pada makanan. Ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang mungkin mirip dengan kastanye air.
Tergantung pada persiapannya, akar teratai bisa memiliki rasa yang sedikit manis dan bertepung. Bagian terbaiknya adalah Anda bisa memakannya mentah atau dimasak. Dapat dengan mudah ditambahkan ke salad, sup atau dimakan sebagai keripik.
Akar dan ekstrak tanaman ini juga telah digunakan dalam pengobatan kuno selama berabad-abad. Dikatakan memiliki banyak manfaat karena mengandung antioksidan dan sifat anti-inflamasi.
Kandungan Gizi Akar Teratai
Nilai Gizi Akar Teratai
- google image
Akar Teratai hadir dengan sejumlah manfaat terapeutik yang menjadikannya bahan umum dalam pengobatan Cina dan Ayurveda. Ini memiliki profil nutrisi yang kaya dan karenanya bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Ini memiliki jumlah karbohidrat, serat, dan antioksidan yang baik. Jika kita melihat fakta nutrisi tentang akar teratai terbukti bagaimana tanaman ini sangat sehat untuk diet Anda.
Setengah cangkir akar teratai rebus mengandung 9,6 gram karbohidrat, 1 gram protein, 40 kalori, dan 0 lemak. Ini juga merupakan sumber serat yang kaya, Vitamin B6, dan Vitamin C. Berikut ini adalah nilai gizi akar teratai menurut USDA untuk 100 gram akar teratai.
- Kalori: 86 kkal
- Lemak: 2,6 g
- Natrium: 166 mg
- Karbohidrat: 15,5 g
- Serat: 3,1 g
- Gula: 0,5 g
- Protein: 1,58 g
- Vitamin C: 27,4 mg
- Vitamin B: 0,2 mg
