Resep Kolak Pisang Setup, Ide Takjil Yang Cocok Buat Jualan

Olret – Kolak pisang setup adalah salah satu hidangan manis yang selalu jadi favorit saat berbuka puasa. Bedanya dengan kolak pisang biasa, kolak setup punya kuah yang lebih bening dan rasanya lebih ringan, tapi tetap legit dan bikin nagih.

Hidangan ini berasal dari Jawa dan sering disajikan sebagai takjil saat bulan Ramadan. Selain rasanya yang enak, kolak setup juga mudah dibuat dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan. Nah, buat kamu yang pengen bikin sendiri di rumah, yuk simak resep dibawah ini!

Bahan-bahan:



Pisang

Photo :

• Getty Images

• 5 buah pisang kepok matang (bisa juga pakai pisang raja atau uli)
• 500 ml air
• 200 ml santan cair (opsional, kalau mau lebih gurih)
• 100 gram gula jawa, sisir halus
• 2 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 batang kayu manis (biar wangi khasnya makin terasa)

Cara Membuat:

• Kupas dan potong-potong pisang sesuai selera, biasanya dipotong serong agar tampilannya lebih menarik. Jika pisang terlalu matang, potong dengan hati-hati agar tidak mudah hancur saat dimasak.
• Rebus air bersama gula jawa, gula pasir, daun pandan, kayu manis, dan garam hingga gula larut dan air mendidih. Aduk sesekali agar gula larut sempurna dan tidak menggumpal di dasar panci.
• Masukkan potongan pisang, lalu masak dengan api kecil hingga pisang mulai empuk dan kuahnya meresap. Biarkan pisang matang perlahan agar teksturnya tetap bagus dan tidak terlalu lembek.
• Jika ingin lebih gurih, tambahkan santan cair dan aduk rata. Pastikan api tetap kecil agar santan tidak pecah, karena santan yang pecah bisa mengurangi kelezatan kolak setup.
• Terakhir, tambahkan vanili bubuk untuk aroma yang lebih harum. Matikan api dan biarkan kolak setup agak dingin agar bumbu lebih meresap.
• Sajikan hangat atau dingin sesuai selera. Kalau mau lebih segar, bisa ditambah es batu atau disimpan di kulkas beberapa saat sebelum disajikan.

Halaman Selanjutnya

Coba Tambahan Ini Untuk Rasa Yang Lebih Unik: