Resep Oseng Daun Pepaya, Rahasia Lezat Tanpa Rasa Pahit!

Olret – Daun pepaya nggak cuma buat lalapan. Kalau tahu cara mengolahnya, daun pepaya bisa jadi menu oseng yang enak, gurih, dan tentunya sehat! Masalahnya, banyak yang ragu karena takut rasa pahitnya. Nah, di sini kita bakal kasih resep oseng daun pepaya yang nggak pahit dan dijamin bikin nagih! Yuk, simak caranya! 

Manfaat Daun Pepaya

Sebelum masuk ke resep, kenalan dulu sama manfaatnya! Daun pepaya kaya akan antioksidan, baik untuk pencernaan, meningkatkan imun tubuh, dan bahkan dipercaya bisa membantu menurunkan kadar gula darah. Jadi, nggak cuma enak, tapi juga super sehat!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• Dua ikat daun pepaya, siangi
• Dua lembar daun jambu biji (opsional, untuk mengurangi pahit)
• Lima butir bawang merah, iris tipis
• Tiga siung bawang putih, cincang halus
• Lima buah cabai merah atau sesuai selera, iris serong
• Satu ruas lengkuas, geprek
• Dua lembar daun salam
• Satu sendok teh garam
• Setengah sendok teh gula
• Satu sendok teh kaldu bubuk
• Dua sendok makan minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Mengolah Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

1. Rebus dengan daun jambu biji. Masukkan daun pepaya dan daun jambu biji ke dalam air mendidih. Rebus selama 5-7 menit, lalu tiriskan dan peras hingga airnya keluar.
2. Rebus ulang jika perlu. Kalau masih terasa pahit, bisa direbus lagi dengan sedikit garam, lalu peras hingga kering.
3. Iris kasar. Setelah direbus, potong-potong kasar daun pepaya supaya lebih mudah dimasak.

Halaman Selanjutnya

Cara Memasak Oseng Daun Pepaya