3 Resep Masakan Ayam Kuah, Cocok Dihidangkan Hangat Saat Cuaca Hujan
- Simple Rudy TV
Olret – Cuaca sekarang ini tidak menentu, kadang panas terik, kadang pula hujan lebat. Namun, seringnya turun hujan di sore hari, tak jarang cuaca dingin membuat kamu rasanya ingin makan terus.
Bagi kamu yang mager keluar rumah saat hujan, tidak ada salahnya mencoba masak sendiri. Hidangan berkuah yang disajikan hangat-hangat, cocok sekali menemani harimu dikala hujan turun. Jika kamu penggemar daging ayam berikut simak 3 resep ayam kuah simple, bisa jadi salah satunya cocok untuk kamu dan keluarga.
Menu Asem-asem Ayam Rumahan
Asem-asem ayam
- Simple Rudy TV
Bagi pencinta masakan kuah dengan cita rasa segar dan sedikit pedas, asam-asam ayam ini dapat kamu coba.
Bahan 1 (bumbu marinasi) :
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 4 siung bawang putih, rajang
- 8 buah bawang merah, rajang
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabai rawit atau cabai keriting, rajang serong
- 2 batang daun bawang, rajang 1 cm
- 2 buah tomat hijau, belah 4 bagian
- 1 buah tomat merah, belah 4 bagian
- 5 buah belimbing sayur/wuluh, potong bulat
- 1/2 ekor ayam, potong sesui selera
- 4 gelas (1000 ml) air
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 genggam (15 g) kemangi, ambil daunnya saja
Cara memasak :
- Baluri ayam dengan bumbu marinasi (semua bahan 1), aduk rata kemudian sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan, kemudian masukan bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Lanjutkan menumis hingga harum.
- Masukan ayam yang sudah dimarinasi dengan semua larutan bumbu marinasinya. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan 1 gelas air (250 ml). Masak hingga kuah menyusut dan ayam menyerap bumbu (sekitar 5 menit)
- Kecilkan api, masukan 3 gelas air (750 ml)
- Setelah mendidih, masukan garam, gula dan semua bahan 3, masak sampai belimbing wuluh layu.
- Tambahkan merica bubuk.
- Matikan api, masukan daun kemangi dan air perasan jeruk nipis. Hidangkan selagi panas.
Menu Ayam Santan Pedas
Ayam santan pedas
- Simple Rudy TV
Untuk pecinta pedas level maksimal, sekaligus favorit kuah bersantan. Kali ini menu ayam santan pedas tak boleh dilewatkan.
Bahan 1 (bumbu marinasi):
1 sdt garam
1/2 sdt kunyit bubuk
2 sdt ketumbar bubuk
Bahan 2 :
4 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 siung bawang putih, rajang
4 buah bawang merah, rajang
